教你一招煎餃酥脆 湯餃鮮嫩 趕皮調餡 急凍儲存的做法

材料: 中筋面粉450克，生粉10，蛋清1/3只，清水200克，豬肉碎450克，韭菜220克，蝦皮10克，紅羅蔔70克，雞蛋1一2只，牛油蔥花各適量。 肉調味: 鹽，糖，蠔油，生抽，胡椒粉，生粉，油，麻油各適量。 非菜調味: 鹽，糖，蠔油，生粉，油。