ทุเรียนไม่ได้เหม็นเพื่อไล่คุณ...มันกำลังเรียกใครอยู่? 🌳🦇

ถ้ากลิ่นทุเรียนไม่ได้มีไว้ไล่คุณ แต่กำลังส่งข้อความถึงสัตว์ในป่าล่ะครับ? คลิปนี้จะพาเข้าไปดูเบื้องหลังราชาแห่งผลไม้ ตั้งแต่ถิ่นกำเนิดแถบสุมาตราและบอร์เนียว ญาติที่คาดไม่ถึงอย่างโกโก้กับฝ้าย ไปจนถึงความจริงที่ว่า “เนื้อ” ทุเรียนคือเยื่อหุ้มเมล็ดซึ่งต้นไม้สร้างไว้เป็นรางวัล คุณจะได้รู้ว่ากลิ่นทุเรียนไม่ได้มาจากสารเพียงชนิดเดียว ยีนและฮอร์โมนเอทิลีนควบคุมการสุกอย่างไร เหตุใดผลสุกจึงปริเปิดเอง และค้างคาวกินน้ำหวานช่วยผสมเกสรให้ดอกทุเรียนในยามค่ำคืนได้อย่างไร สุดท้าย กลิ่นที่มนุษย์ถกเถียงกันว่าหอมหรือเหม็น อาจเป็นระบบโฆษณาที่มีประสิทธิภาพมากของต้นไม้ครับ Chapters *00:00* กลิ่นนี้ไม่ได้กำลังไล่คุณ *00:40* บ้านเดิมและญาติที่หน้าตาไม่เหมือนกัน *01:25* เนื้อที่จริงคือรางวัลห่อเมล็ด *02:25* วงดนตรี 44 กลิ่นและโรงงานกำมะถัน *03:42* เอทิลีนเปิดสวิตช์และเปลือกเปิดประตู *04:48* แรงงานกะกลางคืนของสวนทุเรียน *06:16* กลิ่นคือโฆษณาที่ทำงานในความมืด *07:38* จากเกราะหนามสู่เรื่องราวของทั้งป่า --- #ทุเรียน #ราชาแห่งผลไม้ #เรื่องน่ารู้ #วิทยาศาสตร์น่ารู้ #กลิ่นทุเรียน #ค้างคาว #ผสมเกสร #พฤกษศาสตร์ #ธรรมชาติ #ผลไม้ไทย #สารคดีการ์ตูน #ผมอยากรู้ว่า Research Notes & Sources Taxonomy and native range Royal Botanic Gardens, Kew. *Durio zibethinus L. — Plants of the World Online.* ฐานข้อมูลรับรองชื่อชนิด จัดอยู่ในวงศ์ Malvaceae และระบุถิ่นกำเนิดตามธรรมชาติจากสุมาตราถึงบอร์เนียว https://powo.science.kew.org/taxon/ur... Genome, sulfur metabolism and aroma Teh, B. T. et al. (2017). *The draft genome of tropical fruit durian (Durio zibethinus).* *Nature Genetics, 49*, 1633–1641. งานถอดรหัสจีโนมมูซังคิงพบการทำงานเด่นของเส้นทางเอทิลีน ไขมัน และกำมะถัน รวมถึงการขยายตัวของครอบครัวยีน MGL ที่สัมพันธ์กับสารระเหยกำมะถัน https://doi.org/10.1038/ng.3972 Li, J.-X., Schieberle, P. & Steinhaus, M. (2012). *Characterization of the major odor-active compounds in Thai durian (Durio zibethinus L. ‘Monthong’) by aroma extract dilution analysis and headspace gas chromatography-olfactometry.* *Journal of Agricultural and Food Chemistry, 60*, 11253–11262. ตรวจพบสารที่มีบทบาทต่อกลิ่น 44 ชนิด และระบุชนิดได้ 41 ชนิด https://doi.org/10.1021/jf303881k Ethylene, softening and natural opening Thongkum, M. et al. (2018). *The effect of 1-methylcyclopropene (1-MCP) on expression of ethylene receptor genes in durian pulp during ripening.* *Plant Physiology and Biochemistry, 125*, 232–238. เอทีฟอนเร่งการสุก ส่วน 1-MCP ชะลอสี เนื้อสัมผัส ของแข็งที่ละลายน้ำได้ และการสร้างเอทิลีน https://doi.org/10.1016/j.plaphy.2018... Ketsa, S. and colleagues (2015). *Expression of expansin genes in the pulp and the dehiscence zone of ripening durian fruit.* *Journal of Plant Physiology, 182*, 33–39. รายงานความสัมพันธ์ของยีน expansin กับการนิ่มของเนื้อและการเปิดตามแนวรอยแยกของผล https://doi.org/10.1016/j.jplph.2015.... Bat pollination Bumrungsri, S., Sripaoraya, E., Chongsiri, T., Sridith, K. & Racey, P. A. (2009). *The pollination ecology of durian (Durio zibethinus) in southern Thailand.* *Journal of Tropical Ecology, 25*, 85–92. ศึกษาชีววิทยาดอกและบทบาทของค้างคาวถ้ำกินน้ำหวานในสวนทุเรียนกึ่งป่าภาคใต้ของไทย https://doi.org/10.1017/S026646740800... Sheherazade, Ober, H. K. & Tsang, S. M. (2019). *Contributions of bats to the local economy through durian pollination in Sulawesi, Indonesia.* *Biotropica, 51*, 913–922. ดอกที่ค้างคาวเข้าถึงได้ติดผลมากกว่าดอกที่กันสัตว์ออกหรือเปิดให้เฉพาะแมลงในพื้นที่ศึกษาสุลาเวสีตะวันตก https://doi.org/10.1111/btp.12712