‎طريقة عمل السينابون الإحترافي-اسهل طريقه للسينابون

🍮السينابون على طريقة الشيف سولي ابراهيم 🍶 المكونات🍶 كيلو دقيق السوهاجي ٤٥٠ :٥٠٠ جم ماء فاتر ٥٠جم لبن بودرة ٥٠ جم سكر ٨٠ جم زبدة بدرجة حرارة الغرفة بيضة + فانيلا ١٠ جم ملح صغيرة طعم زبدة 🔪مقدار الخميرة في الشتاء ٢٥ جم خميرة+١٠ جم بيكنج بودر 🔪مقدار الخميرة في الصيف ١٣جم خميرة +٥ جم بيكنج بودر 🍽️الطريقة🍽️ نعجن كله مع بعض عجن مباشر ماعدا الزبدة تضاف بالنهاية وتعجن باليد لمدة ١٥ دقيقة تترك لتخمر في الثلاجة من ٣ ساعات ل٣ ايام 🍮حشوة السينابون على طريقة الشيف سولي ابراهيم 🍶المكونات🍶 ٢٥٠ جم سكر بني ٢٠٠جم زبدة بدرجة حرارة الغرفة ٤٠ جم قرفة ١٠ جم كاكاو اسباني طعم زبدة 🍽️الطريقة🍽️ تخفق كل المكونات كلها مع بعض حتى يصبح القوام كريمي 🍽️طريقة لف السينابون 🍽️ نفرد العجينة علي رشة دقيق سمك نص سم ثم ندهن بخليط الزبدةوالسكر نلف خمس لفات ونقطع سمك ٥ سم نرص في الصينينة مدهونة سمنة بمسافة عن بعض تترك تخمر نشد الطر ف الاخير لتحت تستوي علي درجة حرارة اعلي درجة حرارة مدة ١٠ دقايق الوجه يكون اللون الدهبي الجميل ============ قناة تعليمية أكاديمية لتعليم فنون الطهي والحلويات والمعجنات 🌹 مين شيف سولي ابراهيم شيف سولي خبرة اكثر من ٢٥ سنة في مجال الحلويات والمخبوزات والكاترينج بشكل عام السخن والبارد لكن ع السوشيال ميديا من حوالي ثلاث سنوات 🌹 حاصلة على دورات تدريبية وشهادات معتمدة في اكتر من مجال في المعجنات والحلويات وصناعة التورت بأكثر من تكنيك 🌹 شيف سولي دربت ستات بيوت كتير و محترفين في اكتر من مكان سواء زي الجمعيات الخيرية النسائية و كورسات عامة او برايفت 🌹 فكرة القناة بدأت لما شيف سولي شافت لخبطة كتير في المعجنات على الساحة وحبت تفيد الناس ولو بجزء بسيط من خبرتها لمتابعة جروب الكورسات والوصفات الخاص بشيف سولي ابراهيم على الفيس بوك   / 2581716735442959   الاكونت الشخصي لشيف سولي ابراهيم   / soly.ibrahim.50