台灣人一年吃掉一億盤！日本來的藏壽司、壽司郎夾攻爭鮮，迴轉壽司大戰誰勝出？【8分鐘看懂天下】Ep.102

台灣人一年吃掉超過一億盤迴轉壽司，全台市場規模突破 200 億！ 在這場由本土龍頭爭鮮、日系巨頭壽司郎與藏壽司三分天下的戰局中，亞洲藏壽司憑什麼在半年內實現稅後純益暴增 367% 的驚人成績？壽司郎又如何靠「鮮魚供應鏈＋AI 大數據」穩坐龍頭？而面對日系品牌步步進逼，本土老大哥爭鮮該如何拆解經營危機？本集帶你直擊迴轉壽司背後的供應鏈、消費心理學與跨國商業模式！ 掌握大事趨勢 #8分鐘看懂天下 【8分鐘看懂】 1. 藏壽司台灣董事長換將，三大策略衝刺店數 新任董事長藪內薰新的扭蛋玩法，又擴大壽司的品項，而且持續展店，半年內讓稅後純益增加366% 2. 日本市占第一的壽司郎有什麼優勢？ 相比藏壽司，壽司郎在台灣的強項是「商品力」，透過魚種、產地、部位、限定商品跟價格帶的變化，持續吸引顧客。 3. 日本壽司店步步進逼，本土品牌爭鮮如何維持店面數冠軍？ 爭鮮面對日系品牌夾擊與成本上升，推行多品牌策略，開發新菜側，開闢全新的商業客源。 《天下雜誌》影音系列節目 #8分鐘看懂天下 ，與你一起用8分鐘掌握世界趨勢，了解重要大事，每週四晚上8點準時上架。 【各段重點】 00:00 台灣迴轉壽司三分天下，各有什麼招？ 01:14 藏壽司大將坐鎮台灣，怎麼衝業績？ 03:10 丟盤子可以抽扭蛋，誰想到的點子？ 04:39 鮮魚＋AI搶客，壽司郎優勢在哪？ 06:35 爭鮮開店30年，如何穩住龍頭地位？ 【深入了解】 被壽司耽誤的扭蛋店，獲利暴增367%！台灣藏壽司董事長獨家專訪　保底扭蛋讓業績多1成 https://hi.cw.com.tw/u/k9iqVeq/ 模仿日本起家，卻遇藏壽司、壽司郎搶市　爭鮮如何守住本土霸主地位？ https://hi.cw.com.tw/u/k9iqBfu/ 3大理由告訴你，日本迴轉壽司為何紛紛來台？　 https://hi.cw.com.tw/u/k9iqNmf/ 監製：莊志偉／主持：陳文越／採訪：王一芝／撰稿：錢玉紘／視覺統籌：林有成／剪輯：林有成／社群：蔣岑苹 #藏壽司 #壽司郎 #爭鮮 #亞洲藏壽司 #迴轉壽司 #扭蛋保底 #8分鐘看懂天下