Всё, что нужно знать о желатине и веганских желирующих агентах: желатин, агар-агар, каррагинан (Э...

Сегодня я хочу рассказать вам всё, что нужно знать о желатине, порошке агар-агара, известном как Кантен, и веганском желатине (=каррагинане и продукте из камеди рожкового дерева). Это широко используемые желирующие агенты на японской кухне; мы используем каждый из них по-разному в зависимости от желаемой текстуры. Сегодня я буду готовить кексы «капли дождя» с тремя разными желирующими агентами, чтобы увидеть разницу и провести сравнение. 2×200 мл торта «Капля дождя» ・Желе 10 г желатина (порошок или лист) 10 г белого сахара щепотка соли 400 мл воды ・Агар-агар (=кантен) 4 г порошка агар-агара 10 г белого сахара щепотка соли 400 мл воды ・Веганский желатин (=каррагинан и продукт из камеди рожкового дерева) 13 г веганского желатина 10 г белого сахара щепотка соли 400 мл воды Полный рецепт: https://princessbamboo.com/everything... Агар агар https://www.amazon.com/dp/B01JRXKKSM/... Веганский желатин https://www.amazon.com/dp/B071J7X7Q4/... связанная статья https://www.thekitchn.com/vegetarian-... Facebook:   / kitchenprincessbamboo   Instagram   / akino_ogata   Загляните в мой магазин на Amazon! Вы найдете то, что я использую в своем видео. https://www.amazon.com/shop/japanesee... ※Kitchen Princess Bamboo получает небольшую комиссию от магазина. Прибыль откладывается на "розыгрыш"! Музыка: библиотека музыки YouTube Распространение результатов помогает совершенствовать навыки. Спасибо! С любовью из Японии♡ #kitchenprincessbamboo #желатин #веган