Такое айвовое варенье нигде не найдете. Светлые прозрачные дольки. Подробная техника, принципы

1 кг айвы 1 кг сахара 2,5-3 стакана воды Закатываем в холодном виде. Я закатываю металлическими крышками, можно и винтовыми. Варим всего один раз. На второй этап варки ( после добавления я сахара ) после того как начинает опять закипать уходит примерно 10_12 мин . Прошу следить за состоянием сиропа и самих долек фрукта, как было показано на видео.