Gnocco fritto - È sempre mezzogiorno 22/12/2025

https://www.raiplay.it/programmi/esem... - Ingredienti per la pasta: 250 g di farina 00 250 g di manitoba 100 ml di vino bianco 150 ml di acqua 1 noce di burro 15 g di lievito di birra Sale Per friggere: 2 kg di strutto Per il ripieno: 100 g di doppio concentrato di pomodoro 150 g di tosone Origano secco Per accompagnare: 100 g di mortadella 100 g di prosciutto crudo 100 g di salame 100 g di culatello 100 g di coppa