Готовим афганский кабульский пулао с курицей 😋 Просто и вкусно!

Этот аутентичный рецепт кабульского пулао — одно из самых вкусных афганских блюд из риса, которые вы можете приготовить дома. Этот традиционный пулао, приготовленный из нежной курицы, риса басмати, карамелизированной моркови и сладкого изюма, отличается насыщенным вкусом, сытностью и идеально подходит для семейного ужина. Кабульский пулао — знаменитое афганское блюдо, известное уникальным сочетанием специй, включая тмин, кардамон и лавровый лист, которые придают рису ароматный вкус. Это блюдо идеально подходит для обеда, ужина или особых случаев и прекрасно сочетается с салатами, чатни или йогуртом. Если вы ищете афганские рецепты, рецепты курицы с рисом или традиционные блюда из риса на Ближнем Востоке, этот кабульский пулао быстро станет вашим любимым рецептом. Готовим афганский кабульский пулао с курицей 😋 Просто и вкусно! Ингредиенты: 1 целая курица, разрезанная на 8 частей 2 стакана риса басмати (500 г), промытого и замоченного 250 г моркови, нарезанной тонкой соломкой 100 г промытого изюма 250 г мелко нарезанного лука 1 ст. л. сахара 1 ст. л. соли 1 ст. л. семян тмина 1 ст. л. измельченного чеснока (15 г) 1 лавровый лист 2 стручка кардамона 4–5 стаканов горячей воды 2 ст. л. растительного масла Инструкции: 1. Морковь и изюм Нагрейте масло в большом воке на среднем огне. Добавьте нарезанную соломкой морковь и посыпьте сахаром. Готовьте под крышкой на медленном огне 5 минут до размягчения. Выньте и отложите. Добавьте изюм в тот же вок и обжаривайте около 3 минут, пока он не разбухнет. Выньте и отложите вместе с морковью. 2. Курица с луком В том же воке обжарьте кусочки курицы до золотистого цвета с обеих сторон. Добавьте нарезанный лук и обжарьте вместе с курицей. Добавьте соль, чеснок и семена тмина. 3. Тушите со специями Залейте примерно 4 стаканами горячей воды, чтобы покрыть курицу. Добавьте лавровый лист и стручки кардамона. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 30 минут. 4. Добавьте рис Добавьте промытый и замоченный рис басмати. Налейте ещё примерно 2 стакана горячей воды, чтобы покрыть рис. Накройте крышкой и готовьте, пока большая часть воды не впитается. 5. Завершение приготовления Верните морковь и изюм в кастрюлю. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 25 минут. Отделите небольшую часть моркови и изюма для украшения. 6. Подавайте Подавайте горячим, украсив оставшейся морковью и изюмом. ✨ Не забудьте поставить лайк, оставить комментарий и подписаться, чтобы увидеть больше традиционных рецептов!