Unternehmertalk Münsterland #13 – Franziska van Leeuwen | Vom Rückschlag zum eigenen Catering

Bei der ersten Gesellenprüfung durchgefallen. Kurz vorm Aufgeben. Franziska van Leeuwen machte trotzdem weiter und meldete später spontan ihr eigenes Catering an. Heute plant sie schon den nächsten Schritt: ein eigenes Café in Coesfeld. Franziska van Leeuwen ist Konditorin und Gründerin von Sweet and Salty Catering in Coesfeld. Im Gespräch erzählt sie, wie aus einer spontanen Idee ein Catering für Fingerfood, süße Kreationen und individuelle Events wurde, warum ihr Umfeld beim Schritt in die Selbstständigkeit entscheidend war und wie sie Familie, Aufträge und Weiterbildung unter einen Hut bringt. In dieser Folge geht es um: – den spontanen Weg vom Gewerbeamt zum eigenen Catering – fast 200 Gäste bei einem Pop-up-Café nach nur zwei Wochen Werbung – die Verbindung aus Konditorei, Fingerfood und individueller Eventgestaltung – Rückschläge, familiären Rückhalt und den Traum vom eigenen Café Kapitel: 00:00 Cold Open 00:12 Vorstellung und Gründung 04:45 Erste Schritte und Aufträge 08:21 Marketing und Kooperationen 13:42 Rückschläge und familiärer Rückhalt 19:24 Empfehlungen und direkte Ansprache 21:16 Sichtbarkeit und Abschluss 🎙 Unternehmertalk – Unternehmer aus dem Münsterland im Gespräch. Vom Familienbetrieb über junge Gründer bis hin zu etablierten Unternehmen – hier geben Unternehmer aus Coesfeld, Gescher, Borken und dem Münsterland Einblicke in ihren Alltag. 👉 Franziska van Leeuwen + Sweet and Salty Catering: Website: keine eigene Website veröffentlicht Instagram:   / sweetandsaltycateringbyfranzi   📸 Studio Röhling – Foto & Video für Handwerk und Industrie 👉 Instagram:   / studioroehling   #Unternehmertalk #Münsterland #Catering #StudioRöhling