코다리조림은 이 방법이 제일 맛있어요

김대석 셰프의 31년 노하우를 공개합니다. 오늘은 코다리조림 레시피를 알려 드리겠습니다. 1. 코다리 2마리 - 소금 1/3스푼 으로 밑간하기 (냉동 상태에서 졸이기) - 비법 2. 양파 1/2개, 청양고추 2개, 대파 1대, 무 240g [양념 재료] 고추기름 가득2스푼, 고춧가루 2스푼, 설탕 1스푼, 다진마늘 1스푼, 다진생강 1/2스푼, 물엿 1스푼, 진간장 3스푼, 물 3컵, 멸치액젓 1스푼, 미원 2꼬집, 미림 3스푼, 감자전분 1스푼 #김대석셰프 #코다리조림