부산의 맛을 찾아서! 영도 데이트 코스 및 소박하지만 진실된 부산 맛집 이야기

01:01 영도 현미해물천국 05:42 영도 흰여울 문화마을 07:27 남산동 신가네집밥 chap 1. 영도 현미해물천국 영도 남항동에서 사랑을 독차지 하는 해산물 전문점. 사장님께서 가수 고 현미씨를 닮았다고 해서 현미해물천국이란 얘기가 있다. 이 집 아구찜의 양념장. 기본적으로 매콤하면서도 아주 깔끔하고 오만둥이에서 나오는 감칠맛이 뒤에 살짝 따라온다. 김치를 먹어봐서도 느꼈는데 분명 고춧가루도 잘 배합해서 사용하지 싶다. 텁텁함도 별로 없을뿐더러 전체적으로 산뜻한 매콤함을 유지시켜주는데 큰 역할을 하지 않나 싶다. 더불어 전분도 물에 개어서 쓰지 않고 조리할 때 전분가루를 넣어서 하지 않을까 추측해본다. 전자를 택할 경우 먹다 보면 물기가 많아지기 마련이기 때문이다. 낙지볶음의 양념은 더욱 강렬하다. 다진 마늘의 향에 당미는 아구찜보다 훨 세다. 입에 착 달라붙는 느낌의 양념이라 밥도 비비고 사리도 꼭 추가해서 비벼야 한다. 주소 : 부산 영도구 남항동1가 95 🍲 메뉴판 참고 ⏰ 11:40 – 21:30 🙅 월요일 ☎ 051-413-5570 🚘 남항동 공영주차장 ​chap 2. 영도 흰여울 문화마을영도에서 식사를 하고 해안길을 따라 산책하다 보면 부산이 왜 좋은 곳인지 바로 깨닫게 된다. chap 3. 남산동 신가네집밥. 나의 어머니께서 하시는 식당. 가정식 백반을 주제로 대표메뉴는 단연코 미더덕 된장찌개다. 부산에 오만둥이 말고 진짜 참미더덕으로 된장찌개를 점심 때 파는 곳이 없어 내가 어머니께 강력하게 메뉴화 해달라고 요청했었다. 미원, 다시다는 사용하지 않고 설탕 보단 과일로 대체해서 양념을 만드신다. 주소 : 부산 금정구 남산동 123-14 🍲 메뉴판 참고 ⏰ 10:30 – 20:30 🙅 매달 2,4번째 일요일 ☎ 051-516-3858 🚘 식당 옆 2대 #부산맛집 #현미해물천국 #신가네집밥