咖啡酥皮包,手揉鲜奶面团,适合新手【为珊妮做面包】
为珊妮做面包 Bread to Sunny
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咖啡酥皮包,手揉鲜奶面团,适合新手【为珊妮做面包】
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为珊妮做面包 Bread to Sunny
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哈喽~ 大家好,我是为珊妮做面包的珊妈
「附配方」
咖啡酥皮包
鲜奶面团:
高筋粉 245g、细砂糖 30g、奶粉 15g、牛奶 162g、全蛋液 30g、耐高糖干酵母 2.5g、无盐黄油 30g、盐 3g
咖啡酥皮:
无盐黄油 60g、细砂糖 50g、全蛋液 50g、咖啡粉 6g、低筋粉 60g
烘烤温度 :
高比克t60s风炉烤箱:170℃ 12分钟
家用平炉烤箱:上火200℃下火180℃ 12分钟
我爱面包🍞,也爱烘焙🍰
更爱做给珊妮尽尝美味~
希望同样爱做面包的你能来和我交流分享
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#面包 #烘焙 #咖啡酥皮包