זעלוק - סלט חצילים עגבניה וגמבה צלוים

מרכיבים: 3 חצילים 2 גמבות 2 עגבניות 5 שיני שום כפית פלפל שחור כפית מלח 3 כפות שמן מיץ מחצי לימון סחוט אופן הכנה: על תנור במצב גריל בחום הכי גבוה שמי תבנית עם שלושה חצילים, צולים מכל צד עד שמתרכים בתבנית שנייה באותו המצב תנור שמים עגבניות, פלפל חריף, גמבה שמים את כל הירקות בשקית לכמה דקות ואז פותחים ומקלפים האיטום בשקית עוזרת להפרדה של הקליפה מהירקות. מקלפים וקוצצים גס. מוסיפים את השום הקלוי (אפשר לגרד טרי מי שאוהב) פותחים את החצילים ומכניסים את הבשר שלהם לתעבורת מתבלים ומגישים