Грудинка 2025

Первая попытка приготовить грудинку. Без опыта. Грудинка из Costco, приправа для барбекю Heath Riles BBQ Beef Rub и гриль Traeger Woodridge Pro — посмотрим, что получится. Я купил грудинку в Costco, приправил её приправой Heath Riles BBQ Beef Rub и зажарил на гриле Traeger, используя смесь пеллет из скорлупы пекана Smokin' Pecan и пеллет Traeger Pecan для создания нужного эффекта копчения. Всё шло хорошо до середины приготовления, когда я всерьёз подумал, что всё испортил. Я также совершил типичную ошибку новичка, завернув грудинку слишком рано, прежде чем корочка успела полностью застыть — в следующий раз я обязательно сделаю это по-другому. Но я придерживался плана, доверял процессу, и результат получился фантастическим. Честно говоря, лучше, чем я ожидал для первой попытки, и это придало мне уверенности, чтобы сказать: если вы откладывали копчение грудинки, потому что это казалось сложным, просто попробуйте. Худший сценарий не так уж плох, как кажется, а лучший сценарий — это грудинка, которой вы искренне гордитесь. Уроки усвоены, включая волнение, отличный результат в конце — вот что главное в этом рецепте. 🔥🥩 Вы уже закоптили свою первую грудинку? Поделитесь своим опытом в комментариях — мне интересно, как всё прошло. Посетите страницу моего канала, чтобы увидеть больше контента. Подпишитесь, чтобы поддержать канал, и следите за новыми видео. www.youtube.com/@KurtXplores?sub_conf... 00:00 Добро пожаловать 00:34 Обрезка грудинки 02:26 Пекановые гранулы для копчения 04:17 Термощупы Inkbird 06:11 Вставка щупов в грудинку 07:35 Выкладывание грудинки на гриль 09:20 Заворачивание грудинки 13:44 Отдых грудинки 15:31 Нарезка грудинки 18:34 Готовый продукт 18:52 Заключение