🥗 경상도 배추전 맛있게 만드는 법 : 너무 맛있어서 자꾸자꾸 손이 가요!

#배추전만드는법 #배추부침개 #명절전만들기 ◆ 경상도 배추전 만들기 배추전은 경상도에서 즐겨 먹는 음식 중 하나이지요. 배추전은 예로부터 차례상이나 집안 행사에도 많이 만들어 먹었지요. 배추전은 초장이나 간장을 찍어 드시면 됩니다. 반죽에 약하게 맛있는 간이 되어 싱겁게 드시는 분들은 그냥 드셔도 아삭아삭~ 고소하고 달큰합니다. 배추전은 요즘 도시에선 알배추로 많이 하지만, 제가 어렸을 적엔 김장철 통배추로 많이 해 먹었어요. 💕 김장철인 11월 중순~12월 중순 사이에 통배추로 만들면 아삭하고 달큰하며 맛도 영양도 더욱 풍부합니다. 그리고, 알배추로 하는 것 보다 통배추로 하면 양도 넉넉하여 온 식구 넉넉히 드실 수가 있습니다. 😁 반죽 양은 큰 배춧잎을 2장씩 붙여서 전이 4개 나옵니다. 반죽물을 살짝 훑어서 부쳐 주세요. 배추는 생으로도 먹는 채소니 밀가루만 익히고 드시면 됩니다. 취향에 따라 영상 보다 조금 더 바삭하게 구워주세요. ♦ 재료소개 ♦ [주재료] : 배춧잎 8장 [재료 계량] : 계량컵 1컵(200cc) 1큰술(15cc) 1작은술(5cc) 👉 차례상, 제사상 전 만들기 경상도 배추전 정석/제수용 음식 만들기    • 🥗 차례상, 제사상 전(부침개) 만들기/경상도 배추전 정석/제수용 음식 만들기   👉 무전 만드는 법 무의 쓴맛을 잡아주는 이걸 넣고, 무와 환상궁합인 이걸 넣어 더 건강하고 맛있게 밀가루가 없어 소화에도 더 좋아요    • 🥗무전(무부침개) 만드는 법/무의 쓴맛을 잡아주는 이걸 넣고, 무와 환상궁합...   -------------------------------------------------------------------------------- 🌲 김장철 시기에 배추전을 촬영해 놓았는데, 저의 실수로 영상이 하늘로 날아가 버려서 이제야 다시 촬영하고 편집했습니다. 한식 요리 영상 기다리시는 9독자 분들께 죄송한 마음이 앞섭니다. 다시 촬영하고 편집하는데 생각보다 많이 늦어졌습니다. 🌲 경상도 정식 배추전은 고명을 올리거나 부침가루또는 튀김가루를 쓰지 않고, 밀가루와 소금으로만 합니다. 요즘 입맛엔 밀가루로만 하면 뭔가 부족한 느낌에 조금 더 맛있게 연구를 해 보았어요. 조만간 설명절 전에 차례상(제수용)에 올리는 순수한 배추전을 만들어 볼 예정입니다. 💛 귀한 시간 내시어 시청해 주셔서 감사합니다. 날마다 행복하세요.😚 🌸 추천영상 👉 차례상, 제사상 전 만들기 경상도 배추전 정석/제수용 음식 만들기    • 🥗 차례상, 제사상 전(부침개) 만들기/경상도 배추전 정석/제수용 음식 만들기   👉 깻잎 두부전/깻잎전, 두부전을 한 번에 쉽게 만들어 설날 추석명절전, 아이반찬, 아빠 술안주로도 최고!    • 🥗깻잎 두부전/깻잎전, 두부전을 한 번에 쉽게 만들어 설날 추석명절전, 아이...   ======================================== 배경음악 : 봄소풍 by 신대경, 공유마당, cc by ========================================