КУМРОР ЧОККА - бенгальское сабджи из нута, тыквы и картошки

Ингредиенты: нут 75 г., картофель 450 г., тыква 450 г., панч пхорон 1 ч.л., куркума 1 ч.л., свежий имбирь 1 ст.л., порошок манго 0,5 ч.л., чили 2 шт., горчичное масло, гхи (топленое масло) Панч пхорон: 1 часть радхуни, 2 части кумина, 2 части калинджи, 4 части шамбалы, 4 части фенхеля. Видео рассчитано на вайшнавов, но воспользоваться рецептом может любой желающий.