✨Χρυσωμαγειρέματα 15/6/26✨Αλμυρά μάφιν με φέτα & λαχανικά✨Μάφινς με βρόμη&μήλο✨Κοτόπουλο με πατάτες

✨Αλμυρά μάφιν με φέτα & λαχανικά Υλικά (για 10–12 muffins) 1 μικρό κολοκυθάκι 1 καρότο 2 αυγά 200γρ. γιαούρτι στραγγιστό 3 κουταλιές ελαιόλαδο 1 φλ. αλεύρι ολικής άλεσης 1 φλ. βρόμη αλεσμένη 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 150γρ. φέτα τριμμένη 2 κουταλιές ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό λίγο πιπέρι ελάχιστο αλάτι ✨Μάφινς με βρόμη & μήλο Υλικά (για10-12 μάφινς) 2 μήλα (τριμμένα ή σε μικρά κομμάτια) 1 φλ. νιφάδες βρόμης 1 φλ. αλεύρι (ή αλεύρι ολικής άλεσης) 2 αυγά 1/2 φλ. γάλα 1/3 φλ. μέλι 1/3 φλ. ελαιόλαδο ή λιωμένο βούτυρο 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 1/2 κουταλάκι μαγειρική σόδα 1 κουταλάκι κανέλα ½ κουταλάκι αλάτι καρύδια ή σταφίδες (προαιρετικά) ✨ΤΙP: Η βρόμη προτιμάται συχνά αντί για το λευκό αλεύρι γιατί θεωρείται πιο θρεπτικό και λιγότερο επεξεργασμένο δημητριακό. Διατηρεί μεγαλύτερο μέρος του πίτουρου και του φύτρου του καρπού, όπου βρίσκονται πολλές φυτικές ίνες, φυτική πρωτεΐνη και φυσικά μέταλλα. Οι β-γλυκάνες που περιέχει βοηθούν στη σταδιακή απελευθέρωση ενέργειας και προσφέρουν μεγαλύτερο αίσθημα κορεσμού σε σχέση με το λευκό αλεύρι, γι’ αυτό και χρησιμοποιείται ιδιαίτερα στη σύγχρονη ισορροπημένη διατροφή. ✨Κοτόπουλο «πεταλούδα» με πατάτες στο φούρνο Υλικά Για το κοτόπουλο 1 ολόκληρο κοτόπουλο, περίπου 1 ½ κιλό 3 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλιά μουστάρδα 1/4 φλ. χυμό λεμονιού 1 κουταλάκι μέλι 3 σκελίδες σκόρδο 1½ κουταλάκι αλάτι 1 κουταλάκι πάπρικα γλυκιά 1 κουταλιά ρίγανη 1 κουταλάκι αποξηραμένο θυμάρι 1 κουταλάκι κουρκουμά ½ κουταλάκι κύμινο ½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι Για τις πατάτες 5–6 πατάτες, κομμένες κυδωνάτες 1 ξερό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλιά μουστάρδα 1 κουταλάκι πάπρικα 1 κουταλιά ρίγανη 1 κουταλάκι αλάτι λίγο πιπέρι ½ φλ. νερό ή ζωμό κοτόπουλου #chrysomageiremata #χρυσωμαγειρέματα #chrysolefou