Паста в сливочном соусе тандури | Спагетти | Рецепт пасты тандури | Шеф-повар Санджьот Кир

#ПервыйШеф #ШефСанджотКир #МужчиныНамногоБольше #Паста #РецептПасты #Weikfield #ПастаWeikfield #СпагеттиПаста #Спагетти [ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ПРОДУКТЫ] Купить пасту Weikfield: https://bit.ly/2DxAnnv Узнайте больше о Weikfield: https://bit.ly/32GWPF1 Вот рецепт спагетти со вкусом тандури для всех #ПервыхШефов. Рецепт пасты в сливочном соусе тандури: Для варки спагетти Ингредиенты: • Спагетти Weikfield • Вода для варки • Соль по вкусу • Щепотка черного перца Способ приготовления: • Налейте воду в кастрюлю, доведите до кипения, добавьте соль по вкусу, затем добавьте спагетти в кипящую воду и варите 10-12 минут или до состояния al dente. • Слейте воду Добавьте лишнюю воду и дайте ей остыть. Можно также промыть под струей холодной воды, чтобы снизить температуру и предотвратить переваривание. • Добавьте немного масла к спагетти и щепотку молотого черного перца, хорошо перемешайте, чтобы масло равномерно покрыло спагетти и они не слипались. Отложите в сторону для дальнейшего использования. Для смеси специй для тандури Ингредиенты: • Кашмирский красный перец чили 2 ст. л. • Кориандр молотый 1 ст. л. • Черная соль ½ ч. л. • Порошок тмина 1 ч. л. • Порошок амчур 1 ч. л. • Гарам масала ½ ч. л. • Касури метхи ½ ч. л. Способ приготовления: • В миске смешайте все молотые специи и хорошо перемешайте. Отложите в сторону для дальнейшего использования. Для пасты Ингредиенты: • Сливочное масло 3 ст. л. • Чеснок 1 ст. л. (нарезанный) • Зеленый • 1 ч. л. измельченного перца чили • 3 ст. л. пшеничной муки • 500 мл молока • 1,5 ст. л. смеси специй для тандури • 1 ч. л. орегано • ½ ч. л. хлопьев чили • Отварные спагетти Weikfield • Соль по вкусу • 2 ст. л. сливок • 50 г тертого сыра • 2 ч. л. измельченной свежей кинзы • Жареный чеснок (для украшения) • Свежие листья базилика (для украшения) • Горящие угли + топленое масло Способ приготовления: • Поставьте сковороду на средний огонь, добавьте сливочное масло, зеленый перец чили и чеснок, обжаривайте минуту. • Затем добавьте пшеничную муку, перемешайте и готовьте на медленном огне 2-3 минуты или до светло-золотистого цвета, затем медленно и постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Соус. Варите соус 2-3 минуты или пока он слегка не загустеет. • Затем добавьте смесь специй для тандури, орегано и хлопья чили, хорошо перемешайте и варите 1-2 минуты. • Далее добавьте отварные спагетти Weikfield, соль по вкусу, сливки и сыр, аккуратно перемешайте, пока сыр не растает. Вы можете увеличить или уменьшить количество сыра в зависимости от ваших предпочтений. • В завершение добавьте немного свеженарезанной кинзы. Ваши сливочные спагетти тандури готовы к подаче. Подавайте спагетти немедленно, иначе соус может высохнуть. Украсьте свежими листьями базилика и жареным чесноком. • Подкоптите спагетти перед подачей, поместив небольшой кусочек горящего древесного угля в миску, капнув несколько капель топленого масла, накройте крышкой и ненадолго подкоптите. Музыка, которую я использую во всех своих видео - https://bit.ly/3g4OjmW (Лучше всего для независимых авторов) Подписывайтесь на нас на всех платформах: Facebook - https://goo.gl/rxrqsq Instagram - https://goo.gl/rK6wFS Twitter - https://goo.gl/lDfrrQ Подписывайтесь на мои личные аккаунты здесь: (Шеф-повар Санджот Кир) Facebook - https://goo.gl/8zcF6N Instagram - https://goo.gl/ayTNL