Biscotti alle noci, semplici da preparare e senza riposo

I biscotti alle noci sono dei deliziosi frollini buoni da gustare a colazione, ma ottimi da servire come dolcetto di fine pasto per accompagnare un buon caffè o un bicchierino di liquore. Una frolla friabile che incontra le noci croccanti e la scioglievolezza del cioccolato fondente. Ingredienti: 200g farina 00 100g zucchero 100g burro 100g noci sgusciate 1 uovo 1 cucchiaio di liquore un pizzico di sale 40g cioccolato fondente Preparazione In un recipiente lavoriamo il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere una crema. Poi aggiungiamo un pizzico di sale, del liquore e l’uovo e continuiamo a mescolare per amalgamare gli ingredienti. A questo punto inseriamo la farina poco per volta, lavorando con una spatola. Quando avremo incorporato tutta la farina aggiungiamo le noci tritate grossolanamente e le gocce di cioccolato fondente. Mescoliamo sempre con la spatola per distribuire le noci e il cioccolato in modo omogeneo. Senza bisogno di riposo possiamo formare i biscotti. Con un cucchiaio preleviamo dei mucchietti di impasto, facciamo delle palline con le mani e poi le schiacciamo. Disponiamo i biscotti su una teglia rivestita di carta forno. Lasciamo riposare i biscotti in frigo per almeno 15 minuti. Dopo il riposo in frigo possiamo infornare in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti o fino a doratura. A fine cottura per una consistenza più biscottata possiamo tenere i biscotti in forno spento per altri 5 minuti. #biscotti #noci #speedychef