Как приготовить квашеную капусту

В этом видео я покажу вам 2 разных рецепта квашеной капусты, своё любимое оборудование для её приготовления, быстрый лайфхак по приготовлению квашеной капусты, как добиться нужной солености, как повлиять на вкус и текстуру, а также расскажу, как увеличить количество полезных бактерий. 0:00 Вступление 2:21 Оборудование 5:46 Лайфхак по приготовлению квашеной капусты 7:29 Соленость и как регулировать текстуру 8:00 Регулировка соли по вкусу 8:46 Дайте капусте настояться 9:20 Квашеная капуста из красной капусты, свеклы и имбиря 18:08 Прессование капусты в банки 21:21 Закрытие банок 23:06 Время и температура ферментации 26:11 Как смягчить вкус квашеной капусты **** Читайте пост в блоге и полный рецепт здесь: **** https://www.ourgabledhome.com/long-fe... **** Товары из этого видео (некоторые ссылки являются партнерскими): **** Эмалированная миска: https://amzn.to/336URgL Цифровые кухонные весы: https://amzn.to/336lzGh Мандолина для нарезки: https://amzn.to/3aXiKM5 Деревянный трамбовщик: https://amzn.to/33qeLDf Банки объемом 1 кварта: https://amzn.to/3tcSKT5 Воронка: https://amzn.to/2Sm7mTr Гидрозатворы для брожения: https://amzn.to/2Sm7qm9 Крышки для брожения: https://amzn.to/3gWgtnT Грузила для брожения: https://amzn.to/3xHEc1e **** Если вам понравилось это видео, пожалуйста, подпишитесь на мой канал — я загружаю новые видео каждую неделю! 💛 Большое спасибо за просмотр 💛 **** **** Доступ к моей выкройке фартука для скачивания и печати: **** https://www.ourgabledhome.com/product... **** Скачайте БЕСПЛАТНУЮ выкройку льняного фартука с перекрестным креплением здесь: **** https://us19.campaign-archive.com/?u=... **** Получите БЕСПЛАТНОЕ руководство по весенней уборке здесь: **** http://eepurl.com/dMcD7Y **** Мое оборудование для видеозаписи (некоторые ссылки являются партнерскими): **** Multimount: https://amzn.to/3hmREPC Flex-Arm-Kit: https://amzn.to/3j31W7G Подставка: https://amzn.to/3aYbnTm Держатель для смартфона: https://amzn.to/3jb1ggW Ключевой светильник: https://amzn.to/32gNcvu Беспроводной микрофон Rode Mic Go: https://amzn.to/34yx4b8 Петличный микрофон: https://amzn.to/2QlEExO Sony A6300: https://amzn.to/3aSjKjm iPhone X: https://www.apple.com/shop/buy-iphone... FilmicPro: https://www.filmicpro.com/filmicpro/ Final Cut Pro: https://www.apple.com/final-cut-pro/ *** ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К НАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ: **** FACEBOOK:   / ourgabledhome.  . INSTAGRAM:   / ourgabledhome   PINTEREST:   / ourgabledhome   TWITTER:   / ourgabledhome   БЛОГ: www.ourgabledhome.com #квашенаякапуста #ферментация #рецепт