Настоящая уйгурская жизнь в самой жаркой пустыне Китая: базар-оазис и уйгурская кухня

Всем привет, меня зовут Алин 🤗 Этот гастрономический тур перенесет нас в самое жаркое и засушливое место в Китае — Турпан, Синьцзян! Большая часть территории покрыта пустыней и пустыней Гоби, летние температуры часто превышают 40 градусов Цельсия, а годовое количество осадков крайне низкое. Но даже в этой чрезвычайно засушливой местности существует зеленый оазис. Тающий снег с гор Тяньшань питает виноградники и деревни через подземную систему карез, что делает Турпан известным винодельческим регионом Китая. Местные уйгуры развили уникальный образ жизни и кулинарную культуру в этой среде. Виноград, дыни хами, лепешки наан и баранина — обычные продукты на их повседневном столе. Вдоль переулков построены дома, где играют дети, а старики сидят в дверях своих домов, наслаждаясь прохладным воздухом. В Турпане самое оживленное место — базар. На рынке люди торгуют свежими продуктами, сухофруктами и изделиями ручной работы. Это не просто место для покупок, но и центр общения, собраний и повседневной жизни. Далее мы посетим базар в Турпане, чтобы познакомиться с подлинной уйгурской жизнью и кухней в этом пустынном оазисе. 00:00 Основные моменты 03:36 Рынок крупного рогатого скота, овец и верблюдов 14:05 Виноград в Турпане 17:45 Местный базар 33:09 Голубиный рынок ==========================================================