Что такое опреснение воды и как оно может помочь Кейптауну во время водного кризиса?

Поскольку для Кейптауна (ЮАР) приближается день нулевой отметки, город прибегнул к опреснению воды, чтобы решить проблему стремительно сокращающегося запаса воды.