Pootaardappelen sorteren

Dit is deel twee in het proces van de pootaardappel. Na het rooien, zoals in het eerste filmpje is te zien, worden de aardappels in de schuur gedroogd en op een lage temperatuur bewaard. Na een aantal maanden worden de aardappels vervolgens gesorteerd. Het sorteren houdt in: de aardappels scheiden in verschillende maten en slechte aardappels en kluiten eruit halen. Het grootste deel van de gesorteerde aardappels wordt daarna vervoerd naar het buitenland of naar boeren in de buurt. Het overige deel gebruiken we zelf weer om nieuwe aardappels te telen. Het scheiden in verschillende maten wordt gedaan omdat er verschil is in hoe kleine aardappels kiemen en hoe grote aardappels kiemen. Kleinere aardappels ontwikkelen weinig stengels en dus minder knollen per plant. Dit levert grotere aardappels op. Grote aardappels ontwikkelen juist veel stengels en dus meer knolletjes per plant. Afhankelijk van wat een boer wil telen, wordt er dus gekozen voor een bepaalde maat. Pootgoed bestaat uit verschillende klassen, namelijk (van hoog naar laag): Klasse S, klasse SE, klasse E en klasse A. Elke keer als een aardappel van een klasse vermeerderd wordt, daalt het het jaar daarop 1 klasse. Nadat een aardappel klasse A bereikt heeft, wordt de aardappel niet meer gebruikt als pootgoed maar voor consumptie. In het perceel aardappelen dat wij vermeerderen komen vaak meerdere klassen voor die naast elkaar groeien. In de zomer lopen we hier doorheen om te 'selecteren': zieke planten verwijderen. Dit doen we om zieke of verkeerde planten eruit te halen, zodat het pootgoed zo gezond mogelijk blijft voor het jaar daarop. Als de aardappels gerooid worden zorgen we ervoor dat verschillende klassen van elkaar gescheiden blijven. Deze worden daarna na elkaar gesorteerd.