Система вентиляции в погребе амишей: одна деталь, позволяющая хранить продукты свежими 12 месяцев

Вентиляция погребов амишей — конструкция с двойной вентиляцией и поперечным потоком воздуха, которая сохраняет свежесть продуктов в течение 12 месяцев вместо 3, — объяснил 80-летний свидетель из общины старообрядцев. Большинство современных погребов приходят в негодность к февралю. Картофель размягчается, морковь увядает, а яблоки портятся. И почти в каждом руководстве, книге и сообщении на форуме вам скажут, что проблема в вашей изоляции, полках или способе засыпки песком. Сэмюэл Лапп наблюдал за тем, как люди совершают эту ошибку, в течение шестидесяти лет — и он знает, что настоящая причина кроется в том, о чем почти никому за пределами общин старообрядцев-амишей никогда не говорят. Дело не в стенах. Дело не в полу. Дело в том, как движется воздух. В этом видео Сэмюэл подробно расскажет о конкретной системе поперечной вентиляции с двумя вентиляционными отверстиями, которую семьи старообрядческих амишей в округах Ланкастер, Честер и Холмс, штат Огайо, использовали на протяжении двух столетий для хранения корнеплодов, яблок, консервов и бродильных емкостей до августа следующего года — без холодильников, без электричества и без современных материалов. Вы узнаете, почему отсутствие одной детали вентиляционного отверстия отличает погреб, рассчитанный на 12 месяцев, от погреба, рассчитанного на 3 месяца, как работают температурный режим и контроль влажности внутри правильно вентилируемого каменного погреба, и как установить точно такую ​​же систему в существующий погреб за один день, потратив менее двадцати долларов на материалы. Это не теоретическое видео. Каждая деталь, которой делится Сэмюэл, основана на восьми десятилетиях непосредственных наблюдений — за работой этих систем в суровые зимы и дождливые весны на фермах амишей. Если вы когда-либо теряли погреб, полный продуктов, до наступления весны, это видео покажет вам, почему это произошло и что с этим делать. Подпишитесь на канал Samuel Lapp Secrets, чтобы узнать больше о вековых системах отопления, водоснабжения, хранения продуктов, водоотведения и охлаждения в домах амишей — сохраненных семьями старого порядка и объясненных человеком, который наблюдал за их работой в течение восьмидесяти лет. #AmishRootCellar #RootCellarVentilation #FoodStorage #OffGridFoodStorage #AmishHomesteading