Colomba classica di Pasqua

➡️PRENOTA LIBRO: https://www.impremix.it/prodotto/cuci... Ciao a tutti io sono Carla e oggi ti mostro come preparare un grande lievitato: la colomba classica di Pasqua. Si realizza con il lievito madre che puoi sostituire con il lievitino o con la biga e il risultato è una colomba di una bontà unica: leggera, alveolata e profumata. Ti spiegherò passo passo come prepararla, le fasi sono davvero semplici. Proponila quest’anno per le feste e ti assicuro che non ti deluderà 🥰 ✧ Lievito madre, come crearlo:    • Lievito madre, come crearlo I Le Ricette d...   ✧ Estratto di vaniglia:    • Estratto di vaniglia pronto in soli 7 giorni   Ingredienti per uno stampo da 1kg Primo impasto: 80g di lievito madre al terzo rinfresco 220g di farina 00 con 15g di proteine (farina per grandi lievitati) 100g di acqua fredda 50g di zucchero 3 tuorli di uova medie (circa 55g) 60g di burro bavarese Secondo impasto: il primo impasto 80g di farina 00 con 15g di proteine (farina per grandi lievitati) 60g di zucchero 20g di miele scorza di arancia non trattata 2 cucchiaini di estratto di vaniglia 4 tuorli di uova medie (circa 75g) 100g di burro bavarese 2g di sale 125g di arancia candita Glassa: 50g di farina di mandorle 50g di zucchero a velo 5g di amido di mais 40g di albume qualche goccia di estratto di mandorla Decorazione: mandorle a piacere granella di zucchero zucchero a velo ✧Farina per grandi lievitati: https://amzn.to/3EefnC5 ✧Termometro sonda: https://amzn.to/4jdZhqQ ✧Scorza di arancia candita: https://amzn.to/3FZwNmD ✧Stampo colomba da 1kg: https://amzn.to/42zjZMr ✧Baccelli di vaniglia: https://amzn.to/4i6q1Zs ✧Buste per confezionare: https://amzn.to/3G0rQtS ✧Guanti da forno: https://amzn.to/4ckFSm9 ✧Spillone: https://amzn.to/43EskQ5 ✧Lista prodotti che uso: https://amzn.to/4jcHQHs FACEBOOK:   / ricettediterroresplendore   INSTAGRAM:   / _cucinodunquesono   TIKTOK: https://www.tiktok.com/@cucinodunques... BLOG: https://lericettediterroresplendore.b... #ricettadelgiorno #cucinafacile #ricette #ricettedipasqua #pasqua #easter