Bánh Cuốn Tôm Dim sum cách pha bột siêu chuẩn bánh mềm dai kèm theo nước sốt thơm ngon chuẩn vị

Nguyên liệu bột: Bột gạo 175g Bột tàn mì 100g Bột năng 30g Nước lạnh 300g Nước đun sôi 400g Nhân tôm: Tôm xắt nhuyễn 200g Hành lá xắt nhuyễn 30g Ướp tôm 1mc dầu hào,ít muối,ít tiêu bột Nguyên liệu sốt: Nước lọc 250ml Nước tương 80g Dầu hào 13g Đường 15g Ít hành khúc, ớt tươi 2 trái, 1 ngò rí