เค้กใบเตยมะพร้าวอ่อน(เค้กเนื้อสปันจ์)

ส่วนผสมหน้าเค้ก สูตรนี้ได้ประมาณ 3 ปอนด์ค่ะ 1.แป้งกวนไส้ 25 กรัม(2 ช้อนโต๊ะ) 2.เนยสดเค็ม 35 กรัม(ในคลิปป้าพิมพ์ผิดนะคะ)(2 ช้อนโต๊ะ) 3.เนื้อมะพร้าวอ่อน 100 กรัม( ถ้าชอบใส่เยอะก็เพิ่มได้ค่ะ ช่วงนี้มะพร้าวแพงมาก ป้าใส่เนื้อไปแค่ลูกเดียว จะใส่เพิ่มเป็น 150-200 กรัม ก็ได้ค่ะ)(ประมาณ 1/2-1 ถ้วย ตวง) 4.น้ำมะพร้าว 130 กรัม(3/4 ถ้วยตวง) 5.หัวกะทิ 160 กรัม(1 ถ้วยตวง) 6.น้ำตาลทราย 60 กรัม (1/3 ถ้วยตวง) 7.กลิ่นมะพร้าวน้ำหอม 1/2 ช.ช. 8.เกลือป่น 1/4 ช.ช. (กวนใช้ไฟอ่อนนะคะ ในคลิปพิมพ์ตก อ. ไปค่ะ) ส่วนผสมวิปปิ้งครีม 1.วิปปิ้งครีม 500 กรัม(2+1/2 ถ้วยตวง) 2.น้ำตาลไอซิ่ง 70 กรัม(1/3 ถ้วยตวง) 3.หัวกะทิ 40 กรัม( 1/4 ถ้วยตวง) 4.กลิ่นมะพร้าวน้ำหอม 1/2 ช้อนชา(ใส่ก็ได้ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ) (ถ้าทำแค่ 2 ชั้น หรือ ไม่ชอบวิปครีมเยอะ ก็ลดวิปครีมให้เหลือสัก 400 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 60 กรัม หัวกะทิ 30 กรัม ก็ได้ค่ะ) สปันจ์เค้กใบเตย วิธีทำและสูตร ตามลิ้งด้านล่างเลยค่ะ    • สปันจ์เค้กใบเตย   ติดตามครัวป้ามารายห์เพิ่มเติมได้ที่   / jigaleebakery   นะคะ