PATLIDŽAN MUSAKA / Ramazanska sofra #10 / Binin Sahan

Svako jelo u kojem ima patlidžana je ukusno. A ova musaka obogaćena patlidžanom ostavlja bez teksta. Sastav: 600g mljevene junetine 1200g krompira 3 veća plava patlidžana 1 veća glavica crnog luka 1 manja veza peršuna so, biber, crvena mljevena paprika, kurkuma i mljeveni muskatni oraščić Za preliv: 2 jaja 150g jogurta 100ml slatkog mlijeka -1 supena kašika gustina so po ukusu ------------------ Posebna zahvala za pomoć na ovom projektu našim prijateljima: Hafizu Mirsadu Mrahoroviću iz Banovića koji je autor instrumentala "Ej, mubarek Ramazan", snimljenog u studiju Eniz Gabeljić u Banovićima Filipu Holmu iz Stokholma, autoru intro/outro-instrumentala "The Prince". Mustafi Kasapoğlu iz Turske koji nam je ljubazno ustupio fotografiju kupole džamije Selimije u Edrinama. -------------------- © Copyright BININ SAHAN Nije dozvoljeno preuzimanje ovog materijala ili bilo kojeg njegovog dijela bez pismene saglasnosti autora.