كرات الكفته مع البطاطا بأسهل طريقة وكيف ما تصغر معكم الكفتة بالفرن بخطوة وحدة بس !😲🌟🚨

كرات الكفتة مع البطاطا طبق شرقي غني ومشبع، كرات كفتة من خليط لحم بقري وغنم متبّلة بالهيل والقرفة، تُقدَّم مع بطاطا مقلية وبصل وصوص طحينة كريمي باللبن والثوم، ويُكمَّل بأرز بالشعيرية. وصفة مثالية لسفرة عائلية دافئة. A hearty Middle Eastern dish featuring juicy beef and lamb kofta meatballs seasoned with cardamom and a hint of cinnamon, served with fried potatoes, onions, and a creamy tahini-yogurt sauce. Perfectly paired with vermicelli rice for a complete family meal. 🥩 المقادير الكفتة 750 غرام لحم بقري مفروم 250 غرام لحم غنم مفروم حبة بصل مبشورة نصف كوب بقدونس مفروم ناعم سن ثوم مهروس ملعقة كبيرة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون ربع ملعقة صغيرة قرفة (اختياري) ملعقة كبيرة سمنة البطاطا كيلو بطاطا مقطعة مكعبات ومقلية حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم ملعقة كبيرة فلفل حار (اختياري) صوص الطحينة كوب طحينة كوب لبن زبادي كوبان ماء ملعقة صغيرة ثوم ملعقة صغيرة ملح الأرز 3 أكواب أرز متوسط الحبة نصف كوب شعيرية ربع كوب زيت ملعقة كبيرة ملح 4 أكواب ماء مغلي 🥩 Ingredients Kofta 750 g ground beef 250 g ground lamb 1 onion, grated ½ cup finely chopped parsley 1 garlic clove, minced 1 tbsp salt ½ tsp black pepper ½ tsp ground cardamom ¼ tsp cinnamon (optional) 1 tbsp ghee Potatoes 1 kg potatoes, cubed and fried 1 large onion, finely chopped 1 tbsp chili pepper (optional) Tahini Sauce 1 cup tahini 1 cup yogurt 2 cups water 1 tsp garlic 1 tsp salt Rice 3 cups medium-grain rice ½ cup vermicelli ¼ cup oil 1 tbsp salt 4 cups boiling water الكفتة: نخلط جميع مكونات الكفتة جيدًا، نشكّل كرات ونحمّرها بالسمنة حتى تتحمّر وتنضج. البطاطا: نقلي البطاطا حتى تصبح ذهبية، ثم نُشوّح البصل مع الفلفل الحار ونضيف البطاطا. صوص الطحينة: نخلط الطحينة، اللبن، الماء، الثوم والملح حتى يصبح القوام ناعمًا. التجميع: نضع البطاطا في صينية، نضيف كرات الكفتة، ثم نغطي بصوص الطحينة. نخبز بالفرن على 180°م لمدة 20–25 دقيقة. الأرز: نحمّر الشعيرية بالزيت، نضيف الأرز ثم الماء والملح، ونتركه حتى ينضج. 👩‍🍳 Method Kofta: Mix all kofta ingredients well, shape into meatballs, and brown in ghee until cooked through. Potatoes: Fry potatoes until golden. Sauté onions and chili, then add potatoes. Tahini Sauce: Whisk tahini, yogurt, water, garlic, and salt until smooth. Assemble: Place potatoes in a baking dish, add kofta, and cover with tahini sauce. Bake at 180°C for 20–25 minutes. Rice: Toast vermicelli in oil, add rice, salt, and boiling water. Cook until done. #كرات_الكفتة #كفتة #بطاطا #صوص_طحينة #أرز_بالشعيرية #أكلات_شرقية #طبخ_بيتي #وصفات_سهلة #سفرة_عائلية #غداء_شهي #مطبخ_عربي #طبخ_اليوم #comfortfood 🍽️✨ http://www.roya.tv/   / royatv     / royatv      / royatv   تابعوا رؤيا HD على النايل سات , تردد : 11957 أفقي تابعوا رؤيا SD على النايل سات , تردد : 12398 عمودي If you believe your copyright-protected work was posted on our YouTube channel without your authorization you may submit a copyright infringement notification at Youtube2@roya.tv Please be sure to consider whether fair use fair dealing or a similar exception to copyright applies before you submit. إذا كان لديك اعتقاد أن العمل المنشور في هذا الفيديو من أعمالك المحمية بحقوق التأليف والنشر وبدون إذن منك، يمكنك تقديم إشعار التعدي على حق المؤلف من خلال إرسال بريد الكتروني على العنوان التالي : Youtube2@roya.tv ويرجى النظر في ما إذا كان استخدامنا للعمل المحمي بحقوق التأليف والنشر استخداما عادلا غير مخالفا لحقوق التأليف والنشر قبل تقديم الإشعار. #مطبخ رؤيا