ENCHILADAS VERDES ● RECETAS CON ATAJO ● Green Enchiladas ● Recipes with Shortcut ● Chef Yolo

Ingredientes CON Atajo: 8 Pzas. de Tomates verdes hervidos 1 Pza. de Chile Poblano sin semillas ni venas 2 Pzas. de Chiles Serranos hervidos C/s. de Cilantro 1 Tza. de Espinaca congelada ½ Tza. de Crema 1 Cda. de Concentrado de Pollo 1 Diente de Ajo asado ¼ Pza. de Cebolla asada C/s. de Sal y pimienta 1 Bolsa de Taquitos de Pollo congelados 2 Tzas. de Queso amarillo rallado Ingredientes SIN Atajo: cambiar los Taquitos de Pollo por: C/s. de Aceite para freir 12 Tortillas de Maíz 1 Pza. de Pechuga de Pollo deshebrada Procedimiento CON Atajo: En una cacerola con suficiente agua hervir los tomates junto con los chiles. En una licuadora moler los tomates, los chiles, la cebolla, el ajo, el cilantro, las espinacas y el concentrado de pollo. Rectificar sazón con sal y pimienta al gusto En un refractario colocar los tacos de pollo congelados, bañar con la salsa verde perfectamente y cubrir con el queso amarillo rallado. Hornear a 180º por 30 a 35 minutos, dejar reposar antes de emplatar, y acompañar con un poco de crema acida. Procedimiento SIN Atajo Si desea no hacer el atajo es decir el camino corto puede freír las tortillas de maíz ligeramente, retirar el exceso de aceite con papel absorbente y reservar. Rellenar con el pollo deshebrado enrollar, hacer lo mismo con el resto de las tortillas y colocar en el refractario para después bañar con la salsa y el queso. Hornear a 180º por 30 a 35 minutos. Green Enchiladas - Recipes WITH Shortcut Chef Yolo - La Sazón del Corazón Ingredients WITH Shortcut: 8 Pcs. of boiled Green Tomatillos 1 Pc. of Poblano Pepper without seeds or veins 2 Pcs. of boiled Serrano Peppers Cilantro/Coriander 1 Cup frozen Spinach ½ Cup of Cream 1 Tbsp. concentrated Chicken Stock 1 Pc. roasted Garlic Clove ¼ Pc. roasted Onion Salt and Pepper 1 Bag of frozen Chicken Tacos 2 Cups grated Cheddar Cheese Ingredients WITHOUT Shortcut: Change frozen Chicken Tacos for: Frying Oil 12 Corn Tortillas 1 Pc. of shredded Chicken Breast Directions WITH Shortcut: In a saucepan with enough water boil the tomatoes along with the chili peppers. In a blender, grind tomatoes, chili peppers, onion, garlic, cilantro, spinach and concentrated chicken stock. Rectify seasoning with salt and pepper to taste. In an ovenproof-dish place the frozen chicken tacos, bathe with the green sauce perfectly and cover with the grated Cheddar cheese. Bake at 350ºF for 30 to 35 minutes, let stand before serving, and accompany with a little sour cream. Directions WITHOUT Shortcut: If you don´t want to do the shortcut, that is, the short path, slightly fry the corn tortillas, remove the excess oil with kitchen paper and set aside. Fill the tortillas with the shredded chicken and roll them up. Place the tacos in an ovenproof-dish and then bathe with the sauce and cheese. Bake at 350ºF for 30 to 35 minutes. TWITTER para mis menciones diarias @chefyolo o   / chefyolo   INSTAGRAM para clips sobre mi vida diaria @yolomata o   / yolomata   INSTAGRAM para mis nuevas recetas @chefyolomata o   / chefyolomata   YOUTUBE para mis nuevas recetas Chef Yolo La Sazón del Corazón o    / chefyolo   FACEBOOK para mis nuevas recetas @chefyolotv o   / chefyolotv   Contacto de negocio: mdelalto@salgar.com o lasazondelcorazon@gmail.com Hola soy la Chef Yolo, trabajé 9 años en TV Azteca para el programa matutino de revista Venga La Alegría. Ahora estoy actualizando tus recetas favoritas para que las puedas ver donde quieras y cuando quieras a través YOUTUBE, INSTAGRAM, TWITTER y FACEBOOK. Las recetas serán sencillas, rápidas, económicas y muy divertidas de hacer. Categoría Gente y blogs