วิธีทำขนมเปียกปูนใบเตย/Sek Food&DIY

ขนมเปียกปูน ส่วนผสม 1.ใบเตย 20-25 ใบ 2.แป้งข้าวจ้าว 250 กรัม 3.น้ำปูนใส 1500 ml 4.น้ำตาลทราย 1 ถต. 5.น้ำตาลมะพร้าว 120-150 กรัม 6.หัวกะทิ 2 ถต. 7.เกลือป่น 1/2 ชช. 8.มะพร้าวทึนทึกขูดนึ่ง ใช้ไฟกลางในการกวนช่วงแรกค่ะ พอแป้งเริ่มข้นจับก้อนใช้ไฟอ่อนกวนด้วยความเร็วตีแป้งให้เนียนค่ะ ถ้าแป้งข้นเกินไปให้ค่อยๆเติมน้ำปูนใสลงไปกวนค่ะแต่อย่าใส่เยอะมากนะค่ะใส่ได้ประมาณ 1 ถต.ค่ะ กวนนานประมาณ 30-40 นาทีจนแป้งร่อนแล้วนำมาเทใส่ถาดพักไว้ 2-3 ชั่วโมง แล้วนำมาตัดทานค่ะโรยด้วยมะพร้าวทึนทึกขูดเส้นนำไปนึ่งทานคู่กันอร่อยมากๆค่ะ ขอขอบคุณทุกท่านที่ติดตามรับชมค่ะ แฟนเพจ Sek Food & DIY