پیتزا با سس ریحون، طرز تهیه خمیر پیتزا با کیفیت به همراه نواب - pizza with basil sauce by navab

#رنگوببین #نواب_ابراهیمی خمیر: نمک: ۱ قاشق چای‌خوری شکر: ۱ قاشق چای‌خوری پودر مایه‌خمیر: ۱ قاشق چای‌خوری آب (با دمای اتاق): ۱ لیوان شیر: ۲ لیوان ۱۰ دقیقه استراحت آرد سفید (گندم): ۷ لیوان (توی دو مرحله الک کنید) روغن زیتون: ۶ قاشق غذاخوری ۱۰ دقیقه ورز بدید، روی اون رو بپوشونید و دو ساعت اجازه بدید تا استراحت کنه. . سس ریحون: پارمسان: ۶ قاشق غذاخوری روغن زیتون: ۷ قاشق غذاخوری فلفل سیاه نمک برگ ریحون (اندازه یک لیوان پُر) شیر: نصف لیوان با بلندر اون رو به خوبی یکدست کنید. . سینه مرغ رو مثل من برش بدید و با موارد زیر مزه دار کنید: برگ ریحون تازه نمک فلفل سیاه ۳ قاشق از سس ریحون . چونه های خمیر رو بعد از دو ساعت درست کنید، دوباره روغن زیتون بزنید و اجازه بدید یک ساعت دیگه استراحت کنه. . به کمک آرد نخودچی یا آرد جو خمیر رو باز کنید، سس بزنید، پنیر پیتزا، مرغ، زیتون سیاه، برگ ریحون تازه، یکم روغن زیتون و بره توی فری که از قبل روی دمای ۲۵۰ (تا ۲۷۰) داغ شده. ۶-۷ دقیقه‌ای پیتزا آماده میشه. نوش جونتون.