Просто забрось и подматывай — крупный силлаго! Рыбалка и нигири-суши

В этот раз я ловлю японского силлаго в прозрачном море. Использую простую донную оснастку с грузилом Jet Tenbin, специальным крючком для силлаго и небольшим морским червём исигокай в качестве наживки. После дальнего заброса даю оснастке опуститься на дно и медленно подматываю, одновременно изучая изменения рельефа. Утром с волнореза я облавливаю большую площадь и наконец получаю поклёвку целевой рыбы — японского силлаго. После хорошего экземпляра длиной почти 20 см удаётся найти место, где держится стая, и начинаются мощные поклёвки одна за другой. Нужно только забросить снасть и медленно подматывать. Благодаря такой простой технике особенно хорошо ощущаются сильные поклёвки и сопротивление крупного силлаго. Домой я забираю только самые хорошие по размеру экземпляры и приступаю к готовке. Снимаю чешую, удаляю внутренности, а затем разделываю рыбу на три филе и методом даймё-ороси. Чтобы сохранить вкус кожи, часть кусочков быстро ошпариваю горячей водой, а другую часть слегка обжигаю огнём. В конце из свежего японского силлаго готовлю нигири-суши. Смотрите весь процесс — от ловли крупного силлаго в прозрачном море до приготовления и дегустации свежих нигири-суши.