Рецепт Су бёрека — тесто, раскатанное вручную, готовится на плите или на сковороде

Я приготовила наш традиционный Су бёрек с начинкой из фарша, готовится на плите — можно и с сыром. Разбираю тесто, раскатку, варку, укладку и готовку со всеми тонкостями. Используемые стаканы: стакан для воды 200 мл, чайный стакан 125 мл ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА • 3 средних яйца • половина чайного стакана воды • 1 ст. ложка слегка жидкого йогурта • 1,5 ст. ложки растительного масла • 1 десертная ложка соли • 4,5 стакана муки НАЧИНКА • 300 г нежирного фарша • 1 крупная луковица • 1 десертная ложка соли • 1 ч. ложка чёрного перца • петрушка ДЛЯ СЫРНОЙ НАЧИНКИ ВМЕСТО ЭТОГО • 250 г белого сыра • петрушка МАСЛЯНАЯ СМЕСЬ: половина чайного стакана растительного масла, вторая половина — растопленное сливочное масло Подпишитесь на мой YouTube-канал, чтобы не пропустить новые видео. INSTAGRAM   / kirmizilezzetler   #турецкаякухня #турецкийрецепт #домашняякухня #вкусно