🔴고품격 쿠킹클래스 EP.460[절이지않는 동치미, 대파갑오징어볶음, 콩나물주꾸미볶음] 251109(일)

🔴 고품격 쿠킹클래스 EP.460 [절이지 않는 동치미 · 대파 갑오징어볶음 · 콩나물 주꾸미볶음] 📅 2025년 11월 9일 (일) ⸻ 🥢 오늘의 요리 소개 이번 시간에는 김장철에 딱 어울리는 시원한 동치미, 그리고 감칠맛 폭발 해산물 볶음 두 가지를 준비했어요. 아삭한 대파와 부드러운 갑오징어의 매콤한 조화, 그리고 콩나물과 주꾸미의 쫄깃한 식감이 어우러진 별미 반찬! 든든한 밥반찬으로도, 술안주로도 손색이 없습니다. ⸻ 🌿 절이지 않는 동치미 🧂 재료 • 손질된 동치미무 6kg • 쪽파 200g • 갓 200g • 삭힌고추 200g • 다진 마늘 100g • 생강청 50g • 소금 500g • 물 7L • 신화당 6g 절임 과정 없이 바로 담그는 초간단 동치미! 무 본연의 단맛과 깔끔한 국물 맛이 일품입니다. ⸻ 🦑 대파 갑오징어볶음 🧂 재료 • 갑오징어 400g • 양파 300g • 대파 150g • 식용유 약간 • 참기름 2T • 진간장 2T • 고운 고춧가루 2T • 고추장 수북히 2T • 다진 마늘 2T • 생강청 ½T • 찹쌀가루 1T • 설탕 1T • 볶음참깨 (선택) 매콤한 양념이 대파의 단맛과 어우러져 깊은 풍미! 불맛 살려 빠르게 볶으면 최고의 밥도둑 완성입니다. ⸻ 🐙 콩나물 주꾸미볶음 🧂 재료 • 주꾸미 350g • 콩나물 360g(1봉) • 대파 150g • 고추 6개 • 다진 마늘 100g • 생강청 약간 • 고추장 1T • 고춧가루 5T • 진간장 3T • 참기름 2T • 설탕 1T • 식용유 2T 아삭한 콩나물과 탱글한 주꾸미의 완벽한 조합! 매콤달콤한 양념이 밥 한 공기를 부르는 ‘마성의 볶음’입니다. ⸻ 🎥 라이브 소개 문구 오늘은 김장철 맞이 겨울 밥상이에요. 절이지 않고 바로 담그는 시원한 동치미, 그리고 해산물 매콤 볶음 두 가지! 대파와 갑오징어의 풍미, 콩나물주꾸미의 아삭한 식감까지 — 오늘 레시피 놓치지 마세요 🍳 ⸻