🔥 Lənkəran Mətbəxinin Sirri – Əsl Ləvəngi Turşusu Belə Hazırlanır!

🍓 Soyuducunuzda artıq qalan mürəbbə şirəsini qətiyyən atmayın! Onunla yumşaq, pambıq kimi və çox ləzzətli şirniyyatlar hazırlaya bilərsiniz. Mütləq bu resepti sınayın! 😍 Resept (stəkan ölçüsü: 200 ml) 🥛 1 stəkan ılıq süd 💧 1 stəkan ılıq su 🥄 2 yemək qaşığı şəkər tozu 🥄 1 xörək qaşığı dolu quru maya (13 qram) 🧂 1 çimdik duz 🍦 2 paket vanil (10 qram) 🍒 1 stəkan istənilən mürəbbənin şirəsi (ev temperaturunda) 🥚 2 ədəd yumurta 🥄 2 yemək qaşığı xama (xama olmasa, mayonezdən də istifadə edə bilərsiniz) 🧈 100 qram əridilmiş kərə yağı 🌾 1140 qram un (təxminən 9 stəkandan 2 yemək qaşığı əskik) Üzəri üçün: 🥚 1 bütöv yumurta 🥚 1 yumurtanın yalnız sarısı 🛢️ 1 çay qaşığı duru yağ 🌾 Ağ küncüt və ya xaşxaş ❗ Qeyd: • Mayalı xəmir hazırladığınız üçün bütün ərzaqların (süd, su, yumurta, mürəbbə şirəsi və digər inqrediyentlərin) hamısı mütləq ev temperaturunda olmalıdır. Soyuducudan birbaşa istifadə etməyin. • Unu mütləq hissə-hissə əlavə edin. Unun növündən və keyfiyyətindən asılı olaraq miqdarı az və ya çox dəyişə bilər. Buna görə unu birdəfəyə tökməyin, hissə-hissə əlavə edərək çox yumşaq bir xəmir yoğurun. ⏳ Xəmir 1 saat mayalandırılır. 🔥 Əvvəlcədən isidilmiş sobada 180°C konveksiya rejimində 25 dəqiqə bişirdim. Konveksiyasız sobalarda isə 190–200°C arasında bişirə bilərsiniz.