Суп из брюссельской капусты (ffrrtt)

Слишком много брюссельской капусты? Приготовьте из нее суп! FACEBOOK:   / titlisbusykitchen   ИНГРЕДИЕНТЫ 350 г готовой брюссельской капусты 600 мл овощного бульона 1 лук-порей, нарезанный 1 зубчик чеснока 2 столовые ложки растительного масла 1 кусочек сливочного масла ½ ч. л. сушеного тимьяна Соль Перец ПРИНЦИП ПРИГОТОВЛЕНИЯ Крупно нарежьте капусту. Нагрейте масло и сливочное масло в кастрюле. Добавьте лук-порей и чеснок. Готовьте на среднем огне 3-4 минуты. Добавьте капусту, перемешайте и готовьте еще минуту. Влейте бульон, добавьте тимьян и доведите до кипения. Убавьте огонь, накройте крышкой и варите на медленном огне 5 минут. Снимите с огня и дайте немного остыть. Измельчите суп погружным блендером. Приправьте по вкусу и добавьте сахар. ПРИМЕЧАНИЯ Примерно 400 г ростков после обрезки дадут необходимый вес. Для максимального вкуса ростков не переваривайте суп. Чтобы уменьшить привкус ростков, варите дольше! Чтобы еще больше смягчить вкус ростков, добавьте немного раскрошенного сыра Стилтон!