五行發糕 rice cake with five colors #發糕

黑糖發糕 (布丁杯2杯的份量) 低筋麵粉 60g 蓬萊米粉 37g 泡打粉 4g 黑糖 45g 水 105g 1. 黑糖＋水攪拌均勻。 2. 加入過篩的麵粉, 米粉, 泡打粉攪拌均勻即可 3. 平均倒入布丁杯裡面(每杯約115-120g左右) 4. 大波啟動功能17，蒸煮20-23分鐘。用瓦斯爐大火蒸約15分鐘 其他四種口味(布丁杯8杯的份量) 低筋麵粉 240g 蓬萊米粉 148g 泡打粉 16g 砂糖 184g 水 420g 抹茶粉 4g 紫薯粉 4g 紅麴粉 4g 1. 砂糖＋水攪拌均勻。 2. 加入過篩的麵粉, 米粉, 泡打粉攪拌均勻即可 3. 分成四等分，其中一份為原味發糕， 其他三份分別加入抹茶粉, 紫薯粉, 紅麴粉 4. 攪拌均勻之後，平均倒入布丁杯裡面(每杯約115-120g左右) 5. 大波啟動功能17，蒸煮30分鐘，用瓦斯爐大火蒸約20-23分鐘 #五色發糕 #過年點心 #黑糖發糕 #發糕配方 #抹茶發糕 #紫薯發糕 #紅麴發糕 #辣媽Shania