3 SABORES TOPS DE BRIGADEIRO CARAMELIZADO! ESSE DOCE NÃO PODE FICAR DE FORA DO SEU MENU |Bala Baiana

No vídeo de hoje eu vou te ensinar três sabores de balas caramelizadas que não podem ficar de fora do seu menu: Bala de Maracujá, Bala de Morango e Bala Maçã do Amor. Além do passo a passo completo para fazer estes doces, no final do vídeo eu vou falar sobre validade, armazenamento, precificação e vários outros segredinhos e dicas que vão facilitar a sua produção. Não perca nenhum minuto deste vídeo! ******** RECEITAS DAS BALAS CARAMELIZADAS *********** ▪ Brigadeiro de Maracujá 395g de leite condensado 100g de creme de leite 12g de Leite Ninho Polpa de 1 maracujá médio batido no liquidificador (aproximadamente 80g de polpa) 20g de glucose de milho (Caso você prefira usar o chocolate branco no lugar do leite Ninho, use 20g de chocolate branco NOBRE. Não indico o uso de cobertura fracionada para brigadeiros) ▪ Brigadeiro de Morango 1 cx de leite condensado 100g de creme de leite 2 coheres de sopa de Pó para Sorvete ▪ Brigadeiro de Maçã do Amor 1 cx de leite condensado 100g de creme de leite 20g de chocolate nobre Branco (NÃO use chocolate fracionado) 2 colheres de sopa de xarope de Maçã Verde ▪ Calda 250g de açúcar 125g de água 2 colheres de sopa de vinagre de álcool branco (caso sua cidade seja muito úmida use 3 colheres de sopa) *** Informações especiais: *** ▪ Tamanho dos brigadeiros: 20g ▪ Rendimento médio da receita de brigadeiro: 15 brigadeiros de 20g ▪ Para embalar use papel celofane para bem casados *********************************************** 🎥 Veja também: ▪ BRIGADEIRO DE MARACUJÁ | Sem talhar e sem errar o ponto! Feito com a polpa:    • BRIGADEIRO DE MARACUJÁ | Sem talhar e sem ...   ▪ Brigadeiro PERFEITO (Aula 1) - Com UMA massa você faz 6 SABORES:    • Brigadeiro PERFEITO - Com UMA massa você f...   ▪ Brigadeiro PERFEITO (Aula 2) - Faça 9 sabores diferentes com 1 RECEITA:    • Brigadeiro PERFEITO - Faça 9 sabores difer...   📦 Loja: ▪ Jogo de Panelas Rosa: https://www.magazinevoce.com.br/magaz... 📑 Índice do Vídeo: 00:00 O que você vai aprender neste vídeo! 02:00 Brigadeiro de Maracujá 02:44 Brigadeiro de Morango 03:35 Brigadeiro de Maçã do Amor 04:55 Porcionando as massas 06:14 Preparando os brigadeiros para o banho 06:57 Como fazer a calda colorida 07:30 Preparando a calda de caramelo 09:19 Conferindo o ponto da calda 09:40 Banhando as balas 10:44 Retirando os palitos 11:12 Resultado final: quebrando a bala 11:28 Como embalar as balas caramelizadas 12:34 Informações Técnicas 12:35 Como preparar a produção das balas 13:05 Peso dos brigadeiros 13:16 Cuidados com a calda 13:48 Validade das balas caramelizadas 14:12 Armazenamento das balas caramelizadas 14:46 Cuidados com a embalagem 15:02 Precificação das balas caramelizadas 15:32 Me conta o que você achou! Se você gostou desse vídeo, compartilha nos seus grupos de confeitaria e também com os amigos! #brigadeiro #chocolate #doces #recheio #receita #receitafacil #façaevenda Inscreva-se no Canal e receba as novidades deliciosas toda semana! ▪ Parceiros: Para comprar cakeboards e outros produtos com 10% de desconto utilize o cupom FEITOEMCASA em https://www.confiart.com.br/ ▪ Redes Sociais Anelyse Martins Oficial: Instagram:   / anelysemartinsoficial   Facebook:   / anelysemartinsoficial