Приготовление «сэндвич-печенья», идеального по вкусу и форме

Приготовление «сэндвич-печенья», идеального по вкусу и форме 120 г несоленого масла 50 г сахарной пудры 220 г муки для выпечки 20 г миндального порошка 20 г яйца Щепотка соли 1 лимон 10 г лимонного сока 1 лимон 50 г лимонного сока 75 г яйца 45 г сахара 20 г несоленого масла 160 г сливочного сыра 25 г сахарной пудры 60 г несоленого масла 6 г лимонного сока