കുടംപുളിയിട്ട കോട്ടയം സ്റ്റൈൽ മീൻ കറി 😋 | Easy Fish Curry Recipe Malayalam

ചൂട് മട്ടച്ചോറും കുടംപുളിയിട്ട മീൻ കറിയും—നാട്ടിലെ രുചി മിസ് ചെയ്യുമ്പോൾ ഇതിലും നല്ലൊരു കോമ്പിനേഷൻ വേണോ? 😋 ഇന്ന് ഞങ്ങളുടെ ചെറിയ അമേരിക്കൻ അടുക്കളയിൽ കോട്ടയം സ്റ്റൈൽ മീൻ കറി ഉണ്ടാക്കുകയാണ്! വെളിച്ചെണ്ണയിൽ കടുകും ഉലുവയും താളിച്ച്, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, കറിവേപ്പില, മസാലകൾ, കുടംപുളി എന്നിവ ചേർത്താണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഇത്തവണ ഉപയോഗിക്കുന്നത് Pacific cod ആണ്. സവാള എത്ര ചേർക്കണം, മസാല ബേസ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കുന്നു, മീൻ ചേർക്കുന്ന ഘട്ടം, ഒടുവിലെ taste test—എല്ലാം വീഡിയോയിൽ കാണാം. ഇത് ഞങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയാണ്. സാധാരണ cooking, ചെറിയ സംസാരങ്ങൾ, ഒടുവിൽ ഒരു നല്ല ഊണ്—അതാണ് ഇന്നത്തെ Indy Days! ❤️ In this Malayalam cooking vlog, we make Kottayam-style fish curry with kudampuli using Pacific cod in our small kitchen in Indiana, USA. Follow our home-cooking method, from tempering the spices and blending the tomato-aromatic base to adding the fish and checking the finished curry. Whether you’re cooking in Kerala or missing Kerala food abroad, come cook along with us! ചേരുവകൾ / INGREDIENTS • മീൻ — Pacific cod • വെളിച്ചെണ്ണ — Coconut oil • കടുക് — Mustard seeds • ഉലുവ — Fenugreek seeds • വറ്റൽമുളക് — Dried red chillies • കറിവേപ്പില — Curry leaves • ഇഞ്ചി — Ginger • വെളുത്തുള്ളി — Garlic • സവാള — Onion • പച്ചമുളക് — Green chillies • തക്കാളി — Tomato • കാശ്മീരി മുളകുപൊടി — Kashmiri chilli powder • മഞ്ഞൾപ്പൊടി — Turmeric powder • മല്ലിപ്പൊടി — Coriander powder • കുടംപുളി — Kudampuli / Malabar tamarind • ഉപ്പ് — Salt • വെള്ളം — Water VIDEO CHAPTERS 00:00 Finished curry and introduction 00:14 Coconut oil and preparation 00:53 Mustard, fenugreek and tempering 01:39 Curry leaves, ginger and garlic 02:07 Onion and green chillies 03:00 Preparing the blended base 03:52 Adding the spice powders 04:53 Kudampuli and gravy 05:26 Adding the fish and cooking 06:22 Taste test and finished curry നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ മീൻ കറി എങ്ങനെയാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്? കുടംപുളിയിട്ടതാണോ, തേങ്ങ ചേർത്തതാണോ ഇഷ്ടം? കമന്റിൽ പറയണേ 👇 Indy Days-ൽ എളുപ്പമുള്ള cooking, അമേരിക്കയിലെ ഞങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ജീവിതം, grocery shopping, ചെറിയ യാത്രകൾ എന്നിവ പങ്കുവെക്കുന്നു. ഇഷ്ടപ്പെട്ടെങ്കിൽ വീണ്ടും കാണാം—subscribe ചെയ്യണേ! #KottayamFishCurry #MeenCurry #MalayalamCooking