【あっさり】豚骨ラーメンを1時間で作ってみた

ちなみに、この後ちゃんとかみにも食べてもらいました。 レシピ 豚バラ肉1キロ 鶏皮100g ネギの頭2本 醤油200g みりん100g 酒100g Instagram https://www.instagram.com/rye_on_king... X https://x.com/rye_gallagher?s=11&t=pN... 神保町でまぜそばラーメン専門店の店長をやっています。 鰹が昇るまで https://www.instagram.com/katsuoganob... 経歴 1991年10月27日生まれ 大阪府泉佐野市出身 20代のほとんどをバンド活動に費やしたのち、大阪のラーメン屋に就職。 店長として挑戦した次世代最強ラーメン決定戦汁なし部門にて全国優勝、カップ麺のプロデュースなどを行なう。 YouTubeにてChef Ropiaに憧れリストランテフローリアの募集に応募し合格。2年間YouTubeに出演しながらイタリアンの基礎を修行する。 その後紆余曲折あったが、枕崎の水産会社とタッグを組み、東京の神保町にてまぜそばラーメン専門店鰹が昇るまでをオープンする。