10 продуктов, которые вы считаете французскими, НО это не так

Попросите кого-нибудь нарисовать в уме «французскую еду», и, скорее всего, перед этим всплывут круассаны, картофель фри и французская заправка для салата, а не что-либо действительно укоренившееся во французской кулинарной традиции. Многие блюда, наиболее тесно связанные с Францией, либо возникли в совершенно других местах, либо получили слово «французский» лишь благодаря брендингу и ошибочному географическому определению. В этом выпуске программы «The Origine Plate» мы рассмотрим десять продуктов, которые почти все считают французскими, но с которыми у Франции гораздо более сложные отношения, чем предполагает название: австрийское происхождение круассана, бельгийские корни картофеля фри, французские тосты, восходящие к Древнему Риму, французская заправка для салатов в бутылках, не имеющая никакого отношения к тому, что подают во Франции, французская ваниль как способ приготовления, а не как место происхождения, появление макарон в Италии благодаря Екатерине Медичи, спорные английские и каталонские конкуренты крем-брюле, итальянское происхождение французского пресса, истинные швейцарские альпийские корни раклета и полностью американский сэндвич «French Dip». Кулинарная репутация Франции настолько доминирует в мире, что само слово «французский» стало маркетинговым синонимом изысканности, независимо от того, где на самом деле возникло блюдо. Всё это нисколько не умаляет вкуса этих блюд, просто настоящая история вашего любимого «французского» блюда в большей степени связана с брендингом и культурным престижем, чем с кухней какой-либо отдельной страны. Оставьте комментарий и расскажите, какое блюдо вас удивило больше всего, и дайте мне знать, кухню какой страны вы хотите, чтобы The Origine Plate развенчала в следующий раз. 00:00 Вступление 00:50 Круассан 02:30 Картофель фри 03:45 Французский тост 04:45 Французская заправка 05:45 Французская ваниль 06:30 Макароны 07:30 Крем-брюле 08:30 Френч-пресс 09:30 Раклет 10:15 Сэндвич с французским дипом 11:00 Заключительный вывод