Helena Martín, cofundadora de Cortado - «Todo lo que hacemos, lo hacemos con el corazón»

En pleno corazón de Le Marais, Cortado se ha convertido en mucho más que un café: una marca, un universo creativo y una nueva forma de entender la cultura española en París. Lo que comenzó con una idea sencilla - llevar los desayunos salados y el tapeo español a la capital francesa - se ha transformado en un auténtico punto de encuentro para una comunidad internacional, creativa y cosmopolita. Pero detrás de su éxito hay algo mucho más profundo: una visión, una identidad y una atención extraordinaria a cada detalle. Desde el diseño del espacio y la iluminación hasta la música, la gastronomía y la forma de recibir a cada cliente, todo está pensado para transmitir una misma filosofía: crear un lugar donde las personas se sientan como en casa. En este nuevo episodio del podcast de Hispanic House, conversamos con Helena Martín Correas, cofundadora de Cortado, sobre emprendimiento, creatividad, construcción de marca y el nacimiento de una nueva escena española que rompe con los clichés y apuesta por la autenticidad. Hablamos también de cómo preservar la esencia de un proyecto mientras crece, desde la apertura de Cortado Cantina hasta colaboraciones con marcas como Zara, y de cómo convertir una intuición en un concepto capaz de trascender fronteras. Una conversación sobre la valentía de emprender, la libertad de crear y, sobre todo, la importancia de hacer las cosas con el corazón.