Adana Yöresine Ait Karın (İşkembe) Dolması Nasıl Yapılır?

Malzemeler: 2 tane temizlenmiş kuzu karnı 1 su bardağı pirinç 200 gram orta yağlı kıyma 1 büyük soğan 1 çay bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kırmızı biber 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kimyon Bir tutam maydanoz Karını ovmak için 1 adet limon ve 1 yemek kaşığı iri tuz