#179 Любимые Кухонные Принадлежности | Блюдо на Пару с Лимонным Маслом & Тыквенный Пудинг

Блюда, приготовленные на пару с лимонным маслом, рис с орехами гинкго, суп-пюре из листьев хризантемы и спринг-роллы с негиторо (рубленой мякотью тунца) 😋 Продолжая тему прошлой недели, делюсь идеей для осеннего обеда в выходные, а заодно рассказываю о своих любимых кухонных принадлежностях! Кулинарная книга: «Повседневные блюда со вкусом сезона» (『季節を味わう日々ごはん』) Дата выхода: четверг, 29 октября 2026 г. Издательство: One Publishing Цена: 1600 иен (без учета налога) Приобрести можно здесь: https://amzn.asia/d/0jfXboQs Также книгу можно заказать в книжных магазинах по всей Японии ✨ Для покупателей за пределами Японии: https://ringringdo.com/products/97846... Обратите внимание: книга доступна только на японском языке. Мой канал можно найти здесь ↓    / @nushikitchen   Оформив подписку на канал, вы сможете посмотреть некоторые из наших прошлых видео ↓    / @nushikitchen   Надеюсь, вам также понравятся видео из моих рекомендаций ↓    • # 178 愛用の器のご紹介と秋のおうちご飯｜ししゃもの南蛮漬けとくるみご飯｜味噌漬...      • # 177 秋の美味しい作り置きとおうちご飯｜サバ飯とチンゲンサイの肉団子｜レンコン...   В этом видео я показываю свои любимые кухонные принадлежности ↓    • # 128 お気に入りの台所道具で作るおうちご飯, 秋の週末献立【暮らしと食のvlo...   А в этом видео можно узнать больше о наших любимых блюдах ↓    • # 178 愛用の器のご紹介と秋のおうちご飯｜ししゃもの南蛮漬けとくるみご飯｜味噌漬...   [Суп-пюре из зелени хризантемы] Зелень хризантемы: 8 стеблей Репчатый лук: 1/2 шт. Картофель: 1 шт. Вода: 300 мл Молоко: 200 мл Соль: по вкусу Гранулированный бульон (консоме): 1–2 ч. л. Оливковое масло: по необходимости Черный перец: по вкусу [Куриное филе и цветная капуста на пару со сливочным маслом и лимоном] Куриное филе (малое): 4 шт. Соцветия цветной капусты: 6 шт. Сио-кодзи (ферментированный рисовый солод с солью): 2 ч. л. Сливочное масло: 10 г Лимон (нарезанный ломтиками): 1 шт. Зеленый лук: немного [Джусай (чесночный лук) со сливочным сыром и арахисово-мисо заправкой] Джусай (чесночный лук): 1 пучок Сливочный сыр: 65 г Крабовые палочки: 60 г Сахар: 1 ч. л. Соевый соус: 1 ч. л. Мисо-паста: 1 ст. л. Арахисовая паста (без сахара): 1 ст. л. [Рис с орехами гинкго] Рис: 2 японские мерные чашки (для риса) Орехи гинкго (в скорлупе): 150 г Вода: 400 мл Соль: чуть меньше 1 ч. л. ч. л. [Суп «Тантан» с корнем лотоса, лапшой сиратаки и черным кунжутом] Свиной фарш: 150 г Корень лотоса: 150 г Лапша сиратаки: 100 г Чеснок (натертый): 1 зубчик Имбирь (натертый): 1 кусочек Ягоды годжи: 1 ч. л. Вода: 500 мл Куриный бульон в гранулах: 2/3 ст. л. Паста доубаньцзян: по вкусу (немного) Сычуаньский перец: 1/2–1 ч. л. Паста из черного кунжута: 3 ст. л. Кунжутное масло: по необходимости [Салат в японском стиле: йогурт, майонез и хрустящий абураагэ] Корень лотоса: 150 г Цветная капуста: 150 г Абураагэ (жареный тофу): 2 шт. Стружка тунца (бонито): 3 г Сахар: 1 ч. л. Соевый соус: 2 ч. л. Майонез: 2 ст. л. Йогурт: 2 ст. л. [Котлеты «хамбагу» с соусом из грибов и тертого дайкона] *Котлеты «хамбагу» Репчатый лук: 1/2 шт. Свиной фарш: 300 г Соль и перец: по вкусу Мускатный орех: по вкусу Панировочные сухари: 2 ст. л. Молоко: 1 ст. л. Яйцо (взбитое): 1/2 шт. Растительное масло: по необходимости *Соус из грибов и тертого дайкона Грибы симэдзи: 50 г Грибы майтакэ: 50 г Дайкон: 200 г Вода: 200 мл Саке: 1 ст. л. Мирин: 1 ст. л. Сахар: 2 ч. л. Соевый соус: 4 ст. л. Бульон даси в гранулах: 1/2 ч. л. Рисовое масло: по необходимости Крахмальная смесь (картофельный крахмал: 1 ст. л. + вода: 2 ст. л.) [Суп с таро] Таро: 5–6 шт. Грибы симэдзи: 50 г Грибы майтакэ: 50 г Бульон даси: 600 мл Сахар: 1/2 ст. л. Соевый соус: 2 ст. л. Зеленый лук: по вкусу Цедра юдзу: немного [Сладкий тамагояки (японский омлет) на соевом молоке] Яйца: 3 шт. Соль: 2 щепотки Сахар: 3 ч. л. Соевое молоко: 2 ст. л. [Насыщенный тыквенный пудинг] Тыква (очищенная от семян и кожуры): 200 г Сливочный сыр: 60 г Яйца: 3 шт. Молоко: 300 мл Сахар: 50 г Корица: немного Жирные сливки: 100 мл Коричневый сахар (сахар «киби»): 10 г [Грибы эринги на гриле] Грибы эринги (королевские вешенки): по вкусу Судачи (японский цитрус): по вкусу Соевый соус: по вкусу [Парусник в панировке с соусом из юдзу и кунжута] Рыба-парусник: 4 кусочка Соль: немного Яйцо: 1 шт. Мука (для выпечки): по вкусу Панировочные сухари: по вкусу Масло для жарки: по вкусу *Соус из юдзу и кунжута Обжаренные семена кунжута: 2 ст. л. Сок юдзу: 3 ст. л. Сахар: 2 ч. л. Соевый соус: 3 ст. л. Йогурт: 2 ст. л. #japanvlog #japanesecuisine #nushikitchen #4K