História škrobárne, konzervárne a octárne

V dnešnej časti seriálu o histórii priemyslu v Spišskej Novej Vsi sme sa s historikom Múzea Spiša pozreli, kde stála škrobáreň, konzerváreň a octáreň. Továreň na škrob (predchodca neskorších spišskonovoveských škrobárni) vznikla v Spišskej Novej Vsi tesne po roku 1880. Jej vznik podnietili prebytky v pestovaní zemiakov. Tie boli natoľko veľké, že ich nebolo možné spotrebovať iba priamo, prípadne na výrobu liehu (Jantnerov liehovar).