Faraona con scalogno e Sangiovese

Un secondo molto gustoso e facile da preparare. ingredienti per 5 persone: 1 faraona tagliata a pezzi 200 gr di guanciale stagionato 10 scalogni 250 ml di Sangiovese ( o possibilmente un vino morbido) Procedimento: Pulite gli scalogni e tagliateli a metà, tagliate grossolanamente il guanciale e mettete il tutto in un tegame con dell'olio, fate rosolare e aggiungete la faraona dalla parte della pelle. Quando la faraona sarà ben rosolata salate, pepate e aggiungete il vino rosso. Fate cuocere con il coperchio a fuoco medio basso per 1 ora (se la faraona si asciuga troppo aggiungere un mestolo di brodo o di acqua). Chef Gianmarco Casadei Acquolina in bocca? 😋 Mettete un like e iscrivetevi al canale Youtube! 📹 Sito web: https://www.cuocicuoci.com/ Facebook:   / cuocicuocibe.  . Instagram:   / cuocicuoci   Pinterest: https://www.pinterest.it/CuociCuoci/ E-mail: info@cuocicuoci.com ©cuocicuoci