Перейти к содержимому

Как подобрать ИДЕАЛЬНЫЙ помол для эспрессо (пошаговое руководство)

Dero_De_Barista

0:00 / 0:00

Как подобрать ИДЕАЛЬНЫЙ помол для эспрессо (пошаговое руководство)

15 191 просмотр · 4 недели назад
Dero_De_Barista
79,1 тыс. подписчиков
15 191 просмотр · 4 недели назад
Как подобрать правильный помол для эспрессо? Если ваш эспрессо получается слишком быстрым, слишком медленным, кислым, горьким, водянистым или несбалансированным, проблема может быть в размере помола. В этом видео я покажу вам пошаговый метод настройки размера помола для эспрессо с помощью новой кофемолки STARSEEKER E64. Вместо того чтобы просто делать обзор кофемолки, я использую её, чтобы продемонстрировать, как я перехожу от неправильного размера помола к сбалансированному эспрессо. Вы увидите, как я начинаю с очень мелкого помола, пошагово регулирую кофемолку, отмеряю 18 г кофе, засекаю время каждой экстракции и делаю небольшие корректировки размера помола, пока не найду оптимальный вариант. Я также покажу вам, что происходит, когда вы начинаете с крупного помола, и почему это может привести к чрезвычайно быстрой экстракции эспрессо. В этом видео вы узнаете: ☕ Как подобрать правильный помол для эспрессо ☕ Почему эспрессо может экстрагироваться слишком быстро или слишком медленно ☕ Как размер помола влияет на экстракцию эспрессо ☕ Как исправить кислый эспрессо ☕ Как исправить горький эспрессо ☕ Как исправить водянистый эспрессо ☕ Почему следует начинать с небольшого помола при настройке ☕ Как вносить небольшие корректировки в кофемолку ☕ Почему следует использовать таймер при настройке эспрессо ☕ Как отслеживать свои рецепты эспрессо ☕ Как подобрать дозу эспрессо 18 г ☕ Как распознать сбалансированную экстракцию эспрессо Я использую кофемолку STARSEEKER E64 с плоскими жерновами диаметром 64 мм и несколькими настройками помола для эспрессо и других способов заваривания. STARSEEKER E64: Партнерские ссылки Amazon США: https://amzn.to/4rfvaVw ОАЭ: https://link.amazon/B0dEp4FDf @STARSEEKER-Coffee #Кофемолка #КофемолкаДляЭспрессо #ДомашнийБариста Помните: размер помола — не единственный фактор, влияющий на приготовление эспрессо. Важны кофейные зерна, дозировка, соотношение заваривания, распределение, трамбовка, вода и кофемашина. ☕ Смотрите далее: Как выбрать правильные кофейные зерна для начинающих →    • Beginner’s Guide to Coffee Beans | Arabica...   Подпишитесь на Dero De Barista, чтобы получать практические советы по приготовлению кофе, рецепты эспрессо, латте-арт и уроки для домашних бариста. #Эспрессо #РазмерПомолаДляЭспрессо #Кофемолка