Одновременное использование угля и газа | Курица на прямом жаре

Сегодня я готовлю около 9 кг куриных окорочков на прямом огне, используя одновременно уголь и газ на гриле Oklahoma Joe's Canyon. Присоединяйтесь ко мне, пока я управляю обеими сторонами гриля, обсуждаю свои решения по управлению огнем и делюсь своими мыслями на протяжении всего процесса приготовления. 🔥 Ознакомьтесь с комбинированным грилем Oklahoma Joe's ниже. https://amzn.to/3TjxZYB 🔥 Узнайте больше о мастерстве приготовления на угольном гриле с помощью руководства по управлению огнем: https://daddydiysolutions.com/fireguide 📥 ПОЛУЧИТЕ ЛУЧШИЕ РУКОВОДСТВА И РЕСУРСЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ НА ГРИЛЕ → https://daddydiysolutions.com/grillin... Повысьте свой уровень мастерства приготовления на гриле с помощью пошаговых руководств, шпаргалок по приправам и экспертных техник. А если вы хотите получать еженедельные советы по управлению огнём и контролю за горючим, вы можете подписаться на рассылку здесь: https://daddydiysolutions.com/join 🛠️ РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ ДЛЯ ГРИЛЯ → https://daddydiysolutions.com/recomme... Лучшие инструменты и аксессуары, которые я лично использую для достижения лучших результатов при приготовлении барбекю. 📌 РЕЦЕПТЫ ДОМАШНИХ ПРИПРАВ → https://daddydiysolutions.com/custom-... ▼▼ ▽ ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К СООБЩЕСТВУ    / @daddydiygrilling   🎥 СМОТРИТЕ ДАЛЬШЕ – МОИ ЛУЧШИЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ НА ГРИЛЕ: ✅ Приготовление куриных крылышек на гриле →    • START HERE FOR GRILLING CHICKEN WINGS   ✅ Руководство по приготовлению на гриле для начинающих →    • Grilling Basics & Essential Techniques   ✅ Ошибки при приготовлении на гриле, которых следует избегать →    • Avoid These Grilling Mistakes!   ✅ Мастерство приправ и вкуса →    • Seasoning & Flavor Mastery   🌟СОЦИАЛЬНЫЕ СЕТИ И КОНТАКТНАЯ ИНФОРМАЦИЯ 🌐ВЕБ-САЙТ: https://daddydiysolutions.com 📧ДЛЯ ДЕЛОВЫХ ЗАПРОСОВ ПИШИТЕ НА EMAIL: daddydiy5@gmail.com ................................................ (Некоторые ссылки могут быть партнерскими и приносить мне доход) (небольшая комиссия, не требующая от вас дополнительных затрат при покупке у них.) Отказ от ответственности: В связи с факторами, не зависящими от Daddy DIY Grilling, я не могу гарантировать защиту от неправильного использования или несанкционированных модификаций этой информации. Daddy DIY Grilling не несет ответственности за повреждение имущества или травмы, полученные в результате использования любой информации, содержащейся в этом видео. Используйте эту информацию на свой страх и риск. Daddy DIY Grilling рекомендует соблюдать правила безопасности при выполнении различных действий и/или использовании инструментов, показанных или подразумеваемых в этом видео. В связи с факторами, не зависящими от Daddy DIY Grilling, никакая информация, содержащаяся в этом видео, не создает никаких явных или подразумеваемых гарантий или заверений в отношении какого-либо конкретного результата. Любые травмы, повреждения или потери, которые могут возникнуть в результате неправильного использования этих инструментов, оборудования или информации, содержащейся в этом видео, являются исключительной ответственностью пользователя, а не Daddy DIY Grilling. Хронология: 0:00 - Приготовление куриных ножек на комбинированном гриле (угольном и газовом) 1:21 - Использование двух разных источников топлива 4:05 - Приготовление на ощупь и контроль газовой стороны 6:52 - Почему я так часто переворачиваю курицу при приготовлении на прямом гриле 9:28 - Распознавание дыма, шипения и испарения жира 11:28 - Управление углем и поиск оптимального вкуса 12:57 - Борьба с перегревом и вспышками пламени 14:11 - Гриль стабилизируется 16:06 - Переключение между газовым и угольным грилем 19:05 - Управление температурой на газовом и угольном гриле 20:01 - Использование обоих грилей для улучшения вкуса и текстуры 22:37 - Формирование корочки без чрезмерного подгорания 24:53 - Проверка внутренней температуры и степени готовности 26:26 - Почему я готовлю темное мясо при температуре выше 74°C 28:23 - Заключение Проверка цвета, корочки и температуры 32:56 - Готовые четвертинки куриных ножек и окончательные результаты